Nepečené dorty jsou zpravidla oblíbené pro svou snadnou přípravu a chutný výsledek, který potěší mnoho strávníků. Není to však pouze o dortech typu tiramisu. Svého dortového favorita si v receptech bez pečení najde každý. A pokud nejste fanoušci smetanových dortů, i pro vás máme spoustu zajímavých tipů.
Vytvořit krásný a chutný dort je dílo hodné profesionálních cukrářů. Několikapatrové dorty zaberou při přípravě i několik dní a při jejich tvoření nesmíme opomenout důležitá pravidla a zásady.
- Patříte-li mezi milovníky dortů, tak právě pro vás edice Apetit připravila kuchařku Dorty a dezerty, ve které najdete všechny důležité informace týkající se přípravy sladkých dobrot.
Pro svou jednoduchou přípravu se těší zasloužené oblibě dorty nepečené. Stačí jen dopředu počítat s časem na ztuhnutí v lednici, v mnoha případech je ideální začít den předem a nechat dort ztuhnout přes noc.
Tiramisu jako král nepečených lahůdek
Ten správný impuls k tvorbě nepečených dortů dostáváme především v létě, kdy jsme obklopeni pestrým výběrem čerstvého ovoce. Není však důvod, proč si nevychutnat sladkou porci nepečeného dezertu i na podzim nebo v zimě.
- U smetanových i pudinkových dortů je důležité klást důraz na správný poměr ingrediencí, aby dort ztuhl a byl dostatečně hutný.
- Ke ztuhnutí si můžete pomoct i želatinou.
Jako jeden z prvních nepečených dezertů musíme zmínit italské tiramisu. Než se pustíte do jeho přípravy, podívejte se na náš návod Jak na dokonalé tiramisu a vyzkoušejte si naše oblíbené jahodové tiramisu s výrazným pomerančovým aroma podtrhujícím ovocnou chuť.
Patříte-li mezi milovníky smetanových dortů, pak tu pro vás máme dort na míru. Řeč je o dortu s malinami a bazalkovým cukrem, který je bezesporu hrdým konkurentem pečených dortů určených ke slavnostním příležitostem.
- U malin ještě zůstaneme a tentokrát stačí použít zásoby z mrazáku a spojit je s lehkým tvarohovým krémem. Tento malinový tvarohový dort potěší malé i velké strávníky, svou chutí připomíná malinovou zmrzlinu a tomu se velmi těžko odolává.
- Nebojte se s mraženým ovocem experimentovat a pusťte se do přípravy rychlého a chutného ovocného dortu, který hýří barvami lesního ovoce, a na jeho přípravu vám postačí půl hodiny času.
Jak je z přípravy nepečených dortů často patrné, jejich korpus a základ zpravidla tvoří rozmačkané sušenky.
Nejčastěji se tato kombinace používá u dortů typu cheesecake a my pro vás máme hned několik receptů na tento původem starořecký dezert v jeho nepečené podobě.
- Podívejte se na naše recepty báječné nepečené cheesecaky.
Na závěr jsme si pro vás připravili dort, k jehož přípravě vám postačí jen několik základních ingrediencí a skvěle se hodí také v době sychravého podzimu a sklizně jablíček.
- Kombinace vařených jablek a vanilkového pudinku je zaručeně jedna z nejlepších a ve spojení s lehkým vyšlehaným krémem posypaným skořicí tvoří chuťově vyvážený sladký dezert.
- Připravte si nepečený jablečný dort a nechte se unášet sladkou chutí jablek se skořicí. Piškoty oddělující jednotlivá patra jsou příjemně vláčné a plné chuti nasáklé z jablečno-vanilkového pudinku.
Zdroj informací: časopis Apetit
