0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Polévky a omáčky – kurz vaření

Polévky a omáčky – kurz vaření
sdílet:
Také vám babička říkala, že polévka je grunt? Omáčka zase umí dovést celý pokrm k dokonalosti. Pokud si nejste v těchto kuchařských disciplínách úplně jistí, vyrazte na kurz vaření.

Naučíte se upražit světlou i tmavou jíšku, uvařit silný masový vývar i hladce krémové polévky. Dozvíte se, jak připravovat masové a zeleninové vložky do polévek. A šéfkuchař Radek Kašpárek vám prozradí, jak kombinovat jednotlivé omáčky s různými druhy masa, zeleniny a příloh. Kurz je rozdělen do dvou lekcí, můžete navštívit také každou zvlášť.

Výběr z menu kurzu – polévky:


  • Kachní kaldoun s bylinkovými knedlíčky
  • Tradiční kulajda s čerstvými liškami a zastřeným vejcem
  • Rybí polévka na provensálský způsob

Výběr z menu kurzu – omáčky:


  • Holandská omáčka
  • Burgundská omáčka
  • Zadělávaná hříbková omáčka

Co:
Kurz vaření   
Kdy: 2. a 3. listopadu 2010
Kde: Ola Kala, Korunní 115, Praha 3
Za kolik: 5800 Kč
Info: www.olakala.cz
Autor: Redakce Apetit

Apetit magazín

STORY
Jak udržet jídlo (i kuchyni) v suchu a čistu?

Jak udržet jídlo (i kuchyni) v suchu a čistu?

Kuchyně je srdcem domácnosti. Nejenže v ní vznikají veškeré dobroty pro vaše nejmilejší, ale také v ní trávíte poměrně dost času. Aby byl efektivní a veškerá příprava jídla šla doslova od ruky, je potřeba mít ty správné kousky. ...
Skoro bez vaření: 5 tipů na obědy do práce ve skle
  • Tipy redakce

Skoro bez vaření: 5 tipů na obědy do práce ve skle

Máme pro vás efektní recepty na jídla, která si můžete vzít s sebou do práce. Co je na nich nejlepší? Nevyžadují žádné zdlouhavé vaření předem, jednoduše navrstvíte vybrané suroviny a celou přípravu dokončíte, až v práci dostanete hlad. ...
Jak připravit pravé italské tiramisu?
  • Tipy a triky

Jak připravit pravé italské tiramisu?

Připravte si domácí tiramisu jako z italské cukrárny: lehké, smetanově krémové, vonící kávou… Podělíme se s vámi o rady, tipy i recepty, aby vás svou chutí autentický a božský dezert přenesl až do Itálie. ...

Obchod Apetit