Restaurace U Kastelána je vyhlášený brněnský podnik, který si již od svého vzniku zakládá na používání čerstvých surovin od českých farmářů a z ověřených zahraničních zdrojů. Od 8. srpna můžete v restauraci U Kastelána ochutnat nové degustační menu, které je v nabídce pouze večer. Pět chodů stojí 850 Kč, za sedmichodové menu počítejte s cenou 1200 Kč za osobu. V menu najdete jídla ze sezonních surovin. Ochutnáte mladé holoubátko, štrúdl s letním zelím i sladké meruňkové knedlíky.
Chody degustačního menu:
- Trio z rajčat & sýr
- Domácí uzený losos s kaviárovým vejcem a čerstvým žervé s červenou bazalkou
- Štrúdl s letním zelím s tygří krevetou s koriandrovou pěnou
- Telecí ramínko s paprikovo-uzeným risottem
- Holoubátko na starém balsamicu s bramborovo-jablečnou taštičkou
- Pěna z modrého sýra s rebarborovým sirupem s vanilkou
- Tvarohovo-meruňkové knedlíčky
Více na: www.ukastelana.cz
