Díky štědrosti českých lesů připravil šéfkuchař restaurace The Monastery Richard Fuchs se svým týmem jedinečné menu, které ukazuje, jak široké využití mají houby v kuchyni.
České houby na talíři
V menu naleznete pokrmy z jedlých lišek ze Šumavy a z hřibů z východních Čech, z oblasti poblíž Hradce Králové. „S velkou radostí jsme zahrnuli toto přírodní bohatství českého venkova do našeho menu. Houby se v tomto ročním období dají najít téměř v jakémkoli lese a my jsme záměrně vybrali ty nejkvalitnější,“ řekl šéfkuchař Richard Fuchs.
Houbové menu
Hosté restaurace The Monastery budou moci ochutnat například teplý salát z holouběte s liškami, červenou řepou a hruškou či králíka dušeného s lesními houbami, pastinákem a libečkem. Pokrmy z čerstvých hub budou v nabídce restaurace do konce září.
