Podle předběžných výsledků Českomoravského svazu mlékárenského loni v
průměru každý Čech spotřeboval 250 kilogramů mléčných výrobků. Spotřeba by tak vzrostla o zhruba sedm kilo na člověka.
Výroba českých mlékáren ale v uplynulém roce poklesla. Větší podíl na trhu tak získávají zahraniční výrobky. Jejich podíl na celkové spotřebě dosahuje téměř 40 procent.
Počet automatů na mléko už překročil číslo 160
Na růstu spotřeby se projevil prý také zvýšený zájem Čechů o nákup mléka přímo od farmářů. Státní veterinární správa v minulém týdnu napočítala už přes 160 automatů na mléko.
Výroba mléka a jogurtů stoupá – máslo, tvarohy a sýry klesají
Výroba konzumního mléka a jogurtů meziročně vzrostla, produkce másla, tvarohů a sýrů se snížila. Čím dál více tak z obchodů tuzemské sýry a tvaroh vytlačují zahraniční výrobky.
Eidam je nejoblíbenější, dovezlo se ho 24 tisíc tun
Nejvíce se do Česka dováží eidam. Toho se loni dovezlo skoro 24 000 tun, většinou z Německa a Polska.
