Zatímco my jsme si na českých adventních trzích zahřívali zkřehlé ruce horkým svařákem, zakladatelka projektu Michaela Romanová se procházela tržištěm na slunné Havaji. Zjistila, že farmářské trhy jsou na exotických ostrovech plné pestrobarevných květin a zralých plodů, které chutnají doslova pohádkově.
Když jsme plánovali cestu na havajský ostrov Kauai, zaujal mě vysoký počet místních farmářských trhů, které se zde každý den konají. V každém z turistických letáků jsem vedle půjčoven surfů našla nejeden odkaz na místní farmu či farmářský trh.
- Lokální nakupování je v Americe všeobecně velmi rozšířené a podporované, ve spojitosti s Havají mě však dříve nikdy nenapadlo. Klobásy ani punč nebyly, zato ananas stál dolar a trs banánů 75 centů.
Na trh jedině na kole a přesně na čas
Na trh ve městě Koloa jsme vyrazili na kole. Bylo překrásné ráno, a tak výlet na trh sliboval nezapomenutelný zážitek. Upozornění místních obyvatel, abychom na trhu byli přesně v poledne, kdy se trh otevírá, jsme nebrali na lehkou váhu. A dobře jsme udělali.
Když jsme v pravé poledne s vyplazeným jazykem dorazili na trh, bylo už narváno. Zamkli jsme tedy kolo k palmě a šlo se nakupovat. Na začátku trhu nás přivítala místní babička s nabídkou krásných obřích avokád. Avokádovník najdete snad na každé druhé místní předzahrádce.
„I got leid“
U dalšího stánku nás lákaly čerstvě připravené lei (havajský výraz pro květinový věnec). Lei byly vyrobeny z čerstvých květů plumérie. Obrovské žluté květy voněly přes celý trh, a tak jsem neodolala. Za 3 dolary by byl téměř hřích si tak překrásnou lei nekoupit! Za pár minut byly věnce už beznadějně vykoupené.
- Havajskou tradicí je obdarovat věncem každého nového návštěvníka ostrova jako výraz náklonnosti. Při takovém provozu, jaký na ostrovech panuje, však lei už dostanete jen v těch nejlepších hotelech nebo si ji musíte koupit.
- V případě, že si někdy lei budete pořizovat, doporučuji ji skladovat přes noc v ledničce, vydrží tak nejméně tři dny krásně čerstvá.
Orchideje, ananasy a makadamové oříšky
Další stánek na trhu nabízel obrovský výběr orchidejí a hned vedle místní zahradník prodával vánoční dekorace vytvořené z tropických květin. Chvíli jsem přemýšlela, jestli jsem se neocitla v pohádce. Vedle orchidejí pak byly rozloženy různé druhy ananasů.
- Havajský ananas chutná jako med a doslova se rozpouští na jazyku. Cena byla lidová, za větší ananas jsme zaplatili 3 dolary.
- U vedlejšího stolu jsme neodolali makadamovým oříškům. Ty jsou pro Havaj zcela typické. Velikostí připomínají oříšky lískové, mají světle hnědou barvu. Dokonale chutnají oříšky opečené v troubě do lehkého zhnědnutí. Podávejte je ještě teplé.
Havajští prodejci
Osazenstvo na trhu bylo různorodé. Potkali jsme tu rodiny s dětmi, které si přišly nakoupit do domácnosti, i nadšené turisty, mezi které jsme se bohužel řadili i my. Většinou zde prodávají místní babičky, jen u jednoho stánku s listovou zeleninou jsme potkali mladý pár, který vypadal, jako by tam snad ani nepatřil. A tak od té doby sním o letní brigádě na jejich farmě. Havaj vás prostě chytne a nepustí…
Zdroj: Zápisky Michaely Romanové
