0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Vídeňský styl v Brně, otevřen restaurant Hansen

Vídeňský styl v Brně, otevřen restaurant Hansen
sdílet:
Nově otevřená restaurace HANSEN obnovuje v Brně klasickou rakousko-uherskou kuchyni z let 1850–1900. Pravidelná obměna jídelního lístku i aktuální denní nabídka vychází z užití čerstvých sezonních surovin doručovaných přímo místními dodavateli.

Restaurace sídlí v historické budově Besedního domu, postavené podle návrhu ‚dvorního‘ vídeňského architekta Theophila Hansena a je také sídlem důležitého uměleckého tělesa – Filharmonie Brno.

Z nabídky brněnské Vinné galerie vybírá sommeliér Pavel Chrást vína speciálně ke každému pokrmu: „V době vlády stařičkého mocnáře byli hosté v restauracích zvyklí objednávat si k jídlu dobré víno. Restauratéři tehdy nabízeli vína z celého světa a sklepníci byli kdykoli připraveni hostům poradit. Ve spolupráci s restaurací Hansen rád na tuto pěknou tradici navazuji. Vychutnat si jídla z doby, kdy po Brně jezdily kočáry, a dostat k nim víno podle vlastního gusta ze schopných rukou zkušeného a příjemně naladěného personálu je radost.“ dodává Pavel Chrást.

S blížící se sezonou bude zanedlouho na nádvoří Besedního domu zahájen provoz letní zahrádky s kapacitou dosahující až 150 míst. Na čepu je pečlivě ošetřený dalešický a plzeňský ležák.


HANSEN restaurant, Besední dům, Husova ulice, Brno

Provozní doba


Autor: Redakce Apetit

Apetit magazín

5 jídel, která si domů raději neobjednávejte
  • Poradna

5 jídel, která si domů raději neobjednávejte

V uplynulých letech se s rozvážkovou službou jídla do domu doslova roztrhl pytel. Pokud i vy patříte mezi milovníky restauračního jídla v teple a klidu domova, možná vás zaujme našich pět tipů, čemu se ve verzi ‚s sebou‘ raději vyhnout. ...
Jambalaya, gumbo, beignets: Uvařte si menu z New Orleans!
  • Lidé a jídlo

Jambalaya, gumbo, beignets: Uvařte si menu z New Orleans!

Slavná kuchyně lousianského města New Orleans je výsledkem bohaté směsice kultur, které našly svůj domov podél řeky Mississippi. Projevuje se specifickými jídly, plnými vůní a barev. Připravit si je doma v českých podmínkách je překvapivě...
Jak na dokonalý vývar
  • Tipy a triky

Jak na dokonalý vývar

Vývar je dokonalou surovinou pro každou omáčku, polévku a velkou část dalších pokrmů. Je základem profesionálního i amatérského vaření. Jeho příprava zabere nějaký ten čas, ale můžete připravit velké množství a po dávkách ho zamrazit....

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
549 Kč
439 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč