Co je zelený ječmen?
Zelený ječmen patří mezi superpotraviny s multifunkčním vlivem na naše zdraví. Vzhledem ke sklizni před dozráním je rovněž označován jako mladý ječmen a je zpracován ze známé suroviny – ječmene setého. Ve fázi rozpuku před finálním dozráním plodiny obsahuje ječmen nejvíce tělu prospěšných látek a díky cenným antioxidačním účinkům ho řadíme na první příčky v detoxikačních procedurách. Prvním krokem při zpracování mladého ječmene je sklizeň nezralých klasů, které v této fázi připomínají spíše travnaté listy. Lístky se následně očistí, vylisují a vysuší, čímž vzniká známý zelený prášek, který v této podobě můžeme zakoupit v prodejnách zdravé výživy, lékárně nebo jej nabízí mnoho specializovaných e-shopů.
Mladý ječmen: zázračný detox organismu
Můžeme jej označit za krále detoxu, proto by rozhodně neměl chybět v jarních očistných kúrách. Jemný zelený prášek je znám pro své bohaté protizánětlivé účinky, čímž pomáhá našemu tělu bojovat s různými typy infekcí a bakterií. Obsahuje široké spektrum vitaminů (B, C, E, K), bohatý je také na minerální látky (měď, železo, vápník, fosfor, draslík, hořčík). Mimo jiné obsahuje též vlákninu, beta-karoten, látky cholin a chlorofyl a aminokyseliny. Užívání zeleného ječmene prokazatelně zlepšuje funkci metabolismu a podporuje správné fungování nervové soustavy. Tím však lázeňská kúra zeleného ječmene nekončí. Patří též mezi pomocníky v boji proti onemocněním způsobeným vysokým cholesterolem, špatnou funkcí jater nebo překyselením organismu.
Jak užívat zelený ječmen?
Nejsnazší možností užívání je rozpuštění uvedeného množství ve vodě. Výsledkem je zelený nápoj určený k přímé konzumaci. Existují však různé zábavnější metody, jak tuto superpotravinu zařadit do denního jídelníčku. Začněte den snídaní s mladým ječmenem a přidejte lžičku zeleného prášku do oblíbené granoly nebo snídaňové kaše. Přidat jej můžete také do salátů nebo jiných oblíbených studených pokrmů. Zelený ječmen však nikdy nepřidávejte do teplých jídel s teplotou nad 45 stupňů. Překročením zmíněné teploty dochází k zániku uvedených blahodárných účinků tohoto daru přírody.
