0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Základy servírování

Základy servírování
sdílet:
Chystáte formálnější večeři pro přátele a tápete ve světě skleniček a příborů? Pomůžeme vám se základní orientací.

Sklenice – Na podávání nealkoholických nápojů slouží rovné vysoké sklenice z tlustšího skla. Pokud nemáte pivní půllitry, můžete do nich servírovat i pivo. Sklenice na vysoké noze tulipánovitého tvaru jsou určena na bílá vína, chybu neuděláte, ani pokud do nich nalijete vína šumivá. Na červená vína slouží sklenky baňatého tvaru s užším hrdlem, vysoké sklenice s úzkým kalichem se hodí na sekt či šampaňské. Rovné nízké sklenice ze silného skla se hodí na brandy a whisky, baňaté sklenky na nízké stopce jsou na koňak a drobné odlivky na likéry.

Příbory – Dlouhá staletí si Evropané vystačili pouze se lžící, v 17. století se ale příbor v dnešním slova smyslu stal nedílnou součástí stolování. Příbory klademe na stůl v pořadí, jak se budou používat, a to od vnější strany k vnitřní. Vidličky položíme na stůl hroty vzhůru, nože obracíme ostřím k talíři. Na jednu stranu talíře se pokládají maximálně tři kusy, pokud je třeba více příborů, dodáme je až v průběhu stolování. V případě, že budete servírovat rybu, nezapomeňte na speciální rybí příbor, pokud podáváte steak, opatřete si steakové nože. Moučníkový příbor, vidličku či lžíci, dejte nad talíř.

Ubrousky – Nedílnou součástí slavnostní tabule jsou i ubrousky. Měly by být sladěny s ubrusem či květinovou výzdobou. Pokud chystáte formálnější akci, určitě investujte do ubrousků látkových, které jsou mnohem slavnostnější, dají se lépe tvarovat a působí efektněji.

Autor: Redakce Apetit

Apetit magazín

Zimní Apetit piknik přilákal tisíce návštěvníků
  • Lidé a jídlo

Zimní Apetit piknik přilákal tisíce návštěvníků

Na začátku byla myšlenka setkat se s vámi, našimi čtenáři, nejen v létě, ale také v druhé polovině roku. Vychutnat si skvělé jídlo, popovídat si, nakoupit dárky, zkrátka si užít krásný den. Bude osvědčený letní recept fungovat i v zimě?...

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
549 Kč
384 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč