Novinky a zajímavosti

  • Novinky a zajímavosti

Jak připravit vodní kefír a probiotické limonády

Svěže nakyslý, aromatický a nádherně šumivý – vodní kefír (známý jako tibi krystaly nebo tibicos) je přirozeně fermentovaný nápoj, který přímo překypuje prospěšnými probiotickými bakteriemi. Díky své jemné chuti a přirozené šumivosti...
  • Novinky a zajímavosti

Vitaminem D k lepší imunitě, pevným kostem i dobré náladě

Proč je tak důležitý? Vitamin D je nepostradatelný, přitom tři čtvrtiny Čechů trpí jeho nedostatkem. Ovlivňuje mnoho funkcí v těle, jako je vstřebávání vápníku čímž zajišťuje správný růst a strukturu kostí. Napomáhá také funkci...
  • Novinky a zajímavosti

Nepostradatelný hořčík - v jakých potravinách ho najdeme?

Hořčík pro činnost nervů a svalů Hořčík, známý také pod názvem magnézium, je minerál, který patří k nejdůležitějším a nezastupitelným prvkům v našem těle. Podílí se totiž na asi třech stovkách reakcí v našem...
  • Novinky a zajímavosti

Král všech táboráků: Špekáček

Ryze české výrobky a nekorunované vládce českých táboráků není třeba dlouze představovat. Na našem území je známe víc než 100 let. Za startovní čáru špekáčků se považuje Zemská jubilejní výstava v Praze v roce 1891, kde špekáčky vznikaly...
  • Novinky a zajímavosti

Ostropestřec: bylinný restart organismu i jater

Jednoletá či dvouletá bylina vyznačující se fialovým květem podobným bodláku v sobě skrývá blahodárné látky. Poznáte ji také podle bodlinatých listů s výrazným žilkováním. První květy se na metrových lodyhách objevují koncem června, na...
  • Novinky a zajímavosti

Kolik hořčic znáte?

Historie stará 4 tisíce let Archeologové odhalili v údolí řeky Indu vykopávky s rostlinami hořčice, už kolem roku 1850 př. n. l. civilizace tedy znala tuto plodinu. Prvním národem, který hořčici začal využívat jako koření, byli...
  • Novinky a zajímavosti

Příběhy tří slavných salátů: Waldorf, Niçoise a Caesar

Z hotelového menu Salát Waldorf byl a je doprovázen dobrým úmyslem. Vznikl pro charitativní ples pořádaný 14. března roku 1896 na podporu dětské nemocnice St. Mary's Hospital v New Yorku. Svůj název získal podle hotelu, ve kterém se...
  • Novinky a zajímavosti

Zatočte s jarní únavou pomocí správných potravin

Čím je způsobena jarní únava? Otázka, kterou si každoročně pokládá mnoho z nás, je co vlastně stojí za pocitem únavy a vyčerpání v obobí jarních měsíců? Odpovědí jsou různé vnitřní i vnější vlivy, na které se pojďme blíže podívat. Jarní...
  • Novinky a zajímavosti

Zelný salát coleslaw 5x jinak

Kde se tento oblíbený salátek vzal? První zmínky o coleslawu najdeme v 18. století, kdy se začal objevovat na talířích Nizozemců. Kniha receptů The Sensible Cook: Dutch Foodways in Old and New World z roku 1770 obsahuje recept na...
  • Novinky a zajímavosti

Ozubené kolečko je kvalita prověřená tradicí

Logem Zaručené tradiční speciality se nemůže pyšnit jen tak každý produkt. Je zapotřebí, aby se o jeho udělení nejdřív zasadili výrobci, potravina sama pak musí splňovat několik podmínek. Jednou z nich je, že se vyrábí tradičním...
  • Novinky a zajímavosti

Hovězí maso - jaké části na co použít?

Hovězí svíčková Začneme rovnou od toho nejlepšího. Kdo už někdy okusil pravou hovězí svíčkovou, ví, že lepší maso snad neexistuje. Svíčková se řadí k zadnímu hovězímu, je umístěna pod nízkým roštěncem, má velmi jemná svalová vlákna...
  • Novinky a zajímavosti

Jak vybírat gril: tři základní typy a jejich výhody

Rodinné setkání na chalupě či zahradě často doprovází bohaté hodování. K dobré večeři i atmosféře snadno poslouží právě gril. Jejich nabídka stále roste, a tak může být obtížné rozhodnout, který bude ten pravý. Představíme vám základní...
  • Novinky a zajímavosti

Sous vide: skvělá chuť díky vakuu

Kde se vzalo sous vide? Již sám název napovídá o zemi původu, odkud tato metoda pochází. Překlad francouzského sous vide znamená “ve vakuu”. Ve Francii formu balení potravin do vzduchotěsného obalu poprvé popsal angloamerický fyzik a...
  • Novinky a zajímavosti

Upečte si svěží jarní kuře. Nové nápady pro každý den

Kuře v hlavní roli je vždy skvělý nápad. I úplně jednoduše pečené, jen osolené a pokladené máslem, se zlatavou kůrčičkou a šťavnatým masem, chutná přímo božsky a může být dokonalým rodinným obědem nebo velkolepou hostinou pro přátele....
  • Novinky a zajímavosti

Malé podniky za času pandemie - Perníčkův sen

Perníčkův sen Paní Alena se svým sehraným týmem provozovala bistro, ve kterém jste si mohli vychutnat čerstvou kávu, voňavé housky či buchty. Po několika letech v gastronomii se tedy nebála, a zkusila rozjet do té doby stagnující,...
  • Novinky a zajímavosti

Nejlepší hovězí se pase na louce

Krmivo, které dobytek dostává, má přímý dopad na jeho zdraví, pohodu a kondici. Podobné je to u lidí. Zatímco dnes je běžné, že skot ve stáji dostává zejména obiloviny, naši předkové pojídali dobytek, který se většinu života pásl celý den...
  • Novinky a zajímavosti

Vepřové maso – 7 oblíbených kusů, které koupíte u řezníka

1 Vepřová kýta Libový kousek vepřového masa, který obsahuje minimum tuku. Při tepelné úpravě může vysychat, když ale zvolíte ten správný postup, odmění se vám lahodným výsledkem. Kýta nakrájená přes vlákno chutná skvěle v řízcích,...
  • Novinky a zajímavosti

Jak pomoct samoživitelům?

  Hračky pro dobrou věc Cílem projektu ručně šitých hraček foodblogerů Mariky a Jiřího Kučových je podpořit skupinu lidí, kterým pandemie opravdu zavařila: rodičům samoživitelům. Manželé na sociálních sítích shromáždili komunitu...
  • Novinky a zajímavosti

Bramborák po každé jinak

S čím brambory kamarádí? Základem těsta na bramboráky jsou brambory, ideálně uskladněné, které neobsahují příliš velké množství vody. Pokud je brambor málo, nebo jen toužíme po změně či upotřebení jiných surovin, dobrou službu prokážou i...
  • Novinky a zajímavosti

Udržitelnou módou k bezodpadovosti

Aby se dal odpad znovu použít Plasty se rozpadají až po velmi dlouhé době, například PET lahvi to trvá 100 let.  Ale i po této době můžeme mluvit spíš o jejich rozpadu na mikročástice než o opravdovém rozložení. Protože se plasty...
  • Novinky a zajímavosti

4 skvělé důvody, proč používat vlastní lahev na vodu

1 Podpoříte zero waste životní styl Se znovupoužitelnými lahvemi máte odpad pod kontrolou a nevyhazujete další a další jednorázové plastové lahve, kdykoliv dostanete žízeň.  Každou 1 minutu se údajně po celém světě koupí...
  • Novinky a zajímavosti

Jarní cibulka: chutná, zdravá a vypěstovat ji zvládne každý

Je zdravá a také chutná. Její jemnější chuť a křehkost umí přesvědčit i odpůrce klasické žluté cibule. Často se používá k posypání například krajíce chlebu, míchaných vajíček či vařených brambor. Dovede být...
  • Novinky a zajímavosti

Rostlinné jogurty jako chutná alternativa mléčných výrobků

S intolerancí mléčného cukru (laktózy) se nemusíte zříct všech jogurtů. Výrobci reagují pružně na potravinové alergie a nesnášenlivosti a přicházejí s celou řadou produktů. Máte-li vy či vaše děti problém s laktózou či mléčnou bílkovinou,...

Obchod Apetit