Kuchařky Apetit ČÍST ONLINE ČÍST KUCHAŘKY ONLINE DOPRAVA ZDARMA
Menu
Přihlašení
Uživatelské jméno
Heslo
Slow Food - reakce na Fast Food

Slow Food - reakce na Fast Food

Hnutí Slow Food není nic nového pod sluncem. Založil jej italský novinář a gastronom Carlo Petrini už v roce 1986. Mělo jít o odezvu na otevření nové pobočky řetězce McDonald’s v Římě a cílem hnutí bylo vytvoření paralely k masové subkultuře fastfoodů. Mělo jít také o reakci na velkovýrobu potravin a o nesouhlas se standardizací prostřednictvím chemických chutí. Noví příznivci hnutí se množili rychle, zakládali tzv. convivia (z lat. slova vzájemná pohostinnost). Dnes působí na světě kolem tisíce místních convivií. Být členem hnutí Slow Food znamená navracet jídlu jeho důstojnost a podporovat poznávání různých chutí, členové usilují o souhru etických zásad a požitku z jídla.
16. 9. 2009 | Autor: redakce Apetitu
REKLAMA

Přidat komentář