Pomalu, ale jistě se blíží jaro a s jeho příchodem přemýšlíme nad pořádným jarním úklidem. Ten se ovšem nemusí týkat jen domova, ale také našeho těla. Jarní detox nemusí být žádná věda. Zařazením superpotravin na jídelníček získáte spoustu zdravotních benefitů a očista půjde jako po másle.
Máte pravdu, žádné skutečně zázračné suroviny, které by vyřešily veškeré zdravotní problémy, neexistují, ovšem konzumací surovin z našeho seznamu můžete svému tělu a jeho správnému fungování opravdu prospět.
Brusinky
Malé červené kuličky v sobě skrývají vysoké procento živin a obrovské množství antioxidantů. Jejich konzumace je prevencí onemocnění močových cest, které prodělá každý rok až 10 % žen. Navíc mají nízkou kalorickou hodnotu, a tak se doporučují při redukci váhy. Skvělé jsou jen tak samotné na rychlou svačinku, ale můžete jimi doplnit i křupavý salát s čočkou nebo krůtí quesadillas.
Sladké brambory – batáty
Jejich přezdívka mluví za vše. Jednoduše připomínají brambory, ale chutnají sladce. S klasickou bramborou toho ovšem kromě tvaru moc společného nemají. Vynikají vysokým obsahem vlákniny, která pomáhá trávení a odvádí škodliviny z těla. Chrání štítnou žlázu, zrak, kosti, a dokonce pozitivně ovlivňují kvalitu pleti a vlasů. Doma si z nich můžete připravit superpotravinovou polévku s quinoou a batáty nebo je rozšťouchat a doplnit lososem.
Bylinky
Bylinky jsou zdrojem chlorofylu, který zvyšuje stravitelnost potravy. Kyselina listová zase podporuje funkci metabolismu, imunitní soustavu a snižuje únavu. Kopřiva je bohatá na vitaminy skupiny B, C, pažitka obsahuje minerální látky a šalvěj má protizánětlivé účinky. Meduňkové nebo třezalkové čaje jsou na druhou stranu skvělými společníky v boji se stresem. Aby toho nebylo málo, tak bylinky perfektně dochutí a osvěží snad každý pokrm. Výborným lehkým obědem je například bramborovo-pažitková polévka nebo fenyklový salát s řeřichou a piniovými oříšky.
Chia semínka
Od bylinek nemají vůbec daleko, protože se jedná o semena šalvěje hispánské. Skrývají v sobě spoustu tělu prospěšných látek. Přináší vlákninu, bílkoviny, nenasycené mastné kyseliny omega-3, minerální látky a dokonce pomáhají hydratovat organismus. V kuchyni se hodí na snídani v oblíbeném chia pudinku nebo jako zdravější mlsání v podobě malinových chia řezů.
Česnek a cibule
Ne každý z nás by řekl, že tohle klasické duo řadíme mezi superpotraviny. Najdeme v nich quercetin, který je výborným antioxidantem a prevencí nádorových onemocnění. Česnek je velice uznávaný v čínské medicíně, kde je doporučován na „omlazení” jater. V české kuchyni je využíváme dennodenně, právě v tandemu s cibulí jako základ mnoha jídel. Chuť česneku vynikne v krémové polévce a společně s cuketami tvoří výtečnou přílohu k rybám či masu. Cibule se hodí k zapékaní a plnění nebo si ji můžete společně s fetou a dát na chléb.
Matcha
Japonský prášek ze speciálního zeleného čaje se pro své zdravotní benefity těší popularitě už stovky let. Především v posledních dvaceti letech jako by všechno bylo matcha – matcha latte, matcha zmrzlina, matcha bábovka. Není se čemu divit. Má relaxační účinky, blahodárně působí na zažívání, detoxikuje organismus a dodává energii. Na rozdíl od kávy, která spíše rychle nabudí, matcha povzbuzuje postupně. Pokud se vám nechce prášek přidávat do dezertů, tak vyzkoušejte klasický matcha čaj.
Červená řepa
Nedoceněná, přesto po celý rok dostupná, červená řepa je fantastickou superpotravinou díky vysokému obsahu kyseliny listové. Podporuje činnost žaludku a žlučníku, posiluje cévní stěny, kosti a pokožku. Dokonce snižuje hladinu špatného LDL cholesterolu a posiluje nervovou soustavu. Perfektně se z ní připravují pomazánky, vhodná je i k přípravě rizota nebo se jako příloha peče například s česnekem.
