Kuchařky Apetit ČÍST ONLINE ČÍST KUCHAŘKY ONLINE DOPRAVA ZDARMA
Menu
Přihlašení
Uživatelské jméno
Heslo
Info ikona

English Breakfast vs. Earl Grey: souboj nejznámějších černých čajů

Typická anglická snídaně se neobejde bez černého čaje, který si Britové rádi dopřávají s mlékem a cukrem. Mezi nejběžnější dostupné černé čaje, mezi kterými můžeme vybírat jak v obchodech, tak i v kavárnách, patří English Breakfast a Earl Grey. Ptáte se, čím se od sebe liší? V dnešním článku jsme se zaměřili na hlavní rozdíly mezi dvěma nejběžnějšími černými čaji a těšit se můžete také na příval inspirace i tipů, jak si pravý černý čaj vychutnat a co si k němu připravit
15. 3. 2021 | Autor: Šárka Měřičková

Oba zmíněné čaje obsahují směs černých čajů pocházejících z dalekých čajových plantáží Srí Lanky (Ceylonu), Assamu, Keni nebo Číny. I když English Breakfast navozuje atmosféru typického anglického popíjení čaje svým názvem více než Earl Grey, oba tyto čaje byly poprvé namíchány v Anglii. Jedná se o speciální čajové směsi, které s oblibou popíjejí milovníci černého čaje po celém světě.

Pohled do historie dvou nejznámějších černých čajů

Zatímco historie čaje English Breakfast sahá do konce 19. století, kdy jej vytvořil skotský obchodník s čajem Robert Drysdale, který toužil po poctivé silné čajové směsi vhodné k anglické snídani, čaj Earl Grey je o něco starší a pojí se s ním hned několik příběhů. Nejznámější historka o původu Earl Grey nás zavede do počátku 19. století, kdy tehdejší britský premiér Lord Charles Grey obdržel čajovou směs jako dárek od jedné z londýnských čajoven. Tento čaj mu natolik zachutnal, že požádal tvůrce, aby jej znovu namíchal a od té doby se Earl Grey postupně rozšířil do celého světa.

Černý čaj: Nápoj s blahodárnými účinky. Jak nám prospívá?

Slavný literát C. S. Lewis kdysi prohlásil: „Neexistuje dostatečně velký šálek čaje ani dost dlouhá kniha, které by mě...

Čím se liší English Breakfast a Earl Grey?

S názvy English Breakfast a Earl Grey se alespoň párkrát za život setkal každý. Čím se však tyto černé čaje liší a jak si vybrat ten, který nejvíce lahodí vaší chuti? Odpovědí může být složení, které je pro každý z těchto čajů jedinečné a utvářející výslednou chutí. Zatímco English Breakfast je směsí dvou nebo více černých čajů, chuti Earl Grey vedle čajového tónu vévodí nezaměnitelná chuť bergamotového oleje, který je charakteristická. Výsledná chuť připravovaného šálku se pak může mírně lišit podle původu čajovníkových listů, ze kterých se vyrábí. 

English Breakfast: Směs dvou nebo více černých čajů bez přídavku jiných ingrediencí. Jeho chuť je plná a velmi silná, proto si jej Britové často vychutnávají s mlékem a cukrem, což čaji dodává nezaměnitelnou krémovou chuť.

Earl Grey: Směs černých čajů s olejem z extrahované pomerančové kůry – bergamotem. Čaj plné chuti s jemným dotekem citrusu v chuti i vůni. 

Anglická snídaně: Odkud se vzala proslulá Full English Breakfast?

Kalorická bomba. Tak by se dala popsat pravá anglická snídaně, na níž nedají v Británii dopustit. Jak vlastně tahle...

Připravte si pravou anglickou snídani

V Británii se pití čaje spojuje s typickou opulentní snídaní nebo s šálkem po jídle, tzv. čajem o páté. K pravé anglické snídani nesmí chybět vejce, slanina, klobásky či párečky, fazole v tomatové omáčce, toasty a často přidáváme i žampiony a čerstvá rajčata. Toast můžete snadno vyměnit za svůj oblíbený druh domácího pečiva a pokud vás k čaji láká spíše něco sladkého a nechcete opustit atmosféru britského občerstvení, vyzkoušejte alternativu za tradiční sladké šneky s rozinkami v podobě chuťově vyvážených kynutých šneků s malinami. Nebo vsaďte na některý z vyhlášených anglických dezertů, které vám blíže představíme ve článku níže.

Objevte spolu s námi britské dezerty

Ve světě sladkých moučníků můžeme mít pocit, že všechny pocházejí jen ze dvou evropských kulinářských velmocí, Francie...

Níže pod článkem jsme pro vás připravili spoustu dalších tipů inspirovaných anglickou snídaní. 

Související

Anglická snídaně z jedné pánve

Typické položky anglické snídaně se sešly na jedné pánvi! Ve vegetariánské verzi nahraďte masové klobásky zeleninovými...

Anglická snídaně

Kdo chce v Anglii dobře jíst, musí třikrát denně snídat, prohlásil anglický dramatik W. S. Maugham. Moc dobře věděl, o...

Jak uvařit ten nejlepší čaj

Osvědčené rady pro lahodný šálek čaje

Anglická snídaně

Popis receptu: 
Anglická snídaně
3 nové nápady s čajem

3 nové nápady s čajem

Šálek lahodného čaje povzbudí mysl. Co takhle povzbudit také vaše chuťové buňky? Máme pro vás tři inspirativní nápady,...

Anglické Eccles koláčky s rybízem k čaji o páté.

Popis receptu: 
450g zmraženého lístkového těsta (rozmrazit) 1 hrnek sušeného rybízu 2 lžíce změklého másla 40g hnědeho cukru 2 lzíce kandované pomerančové a citronové kůry špetka oříšku špetka pimiento (ostrá paprika) 1 bílek trochu krystalového cukru na posypání

Anglický koláč

Popis receptu: 
Tomův oblíbený

Klobásky s fazolemi

Kombinaci klobás, mrkve, fazo­lí a celeru jsem si neuměla představit, ale je jedinečná! Dijonská hořčice skvěle...

Objevte spolu s námi britské dezerty

Ve světě sladkých moučníků můžeme mít pocit, že všechny pocházejí jen ze dvou evropských kulinářských velmocí, Francie...

Inspirativní britští kuchaři a kuchařky pod lupou

Co se vám vybaví, když se řekne britská kuchyně? Nám spousta skvělých kuchařů a kuchařek, od kterých se necháváme rádi...

5 zajímavostí o fish & chips

Filet z bělomasé mořské ryby smažený v křupavém těstíčku a dozlatova smažené bramborové hranolky jsou stále jedním z...

Čím se britská kuchyně obohatila díky koloniím? Kořením z Indie

Britské impérium v době největšího rozkvětu zabíralo čtvrtinu celosvětové souše. Ovládlo vzdálená místa, a tak došlo k...

7 důvodů, proč si zamilovat britský čaj o páté

Drobné sendviče, koláčky s džemem a smetanou a spousta silného čaje – to je odpolední hostina podle Britů, kterou...

Kouzlo a tradice britských masových koláčů

Koláčky plněné hovězím, vepřovým nebo skopovým masem namísto ovoce nejsou pro Brity nic zvláštního. Naopak jsou ve...

Přidat komentář