Kuchařky Apetit ČÍST ONLINE ČÍST KUCHAŘKY ONLINE DOPRAVA ZDARMA
Menu
Přihlašení
Uživatelské jméno
Heslo
Info ikona

Zasaďte si mátu peprnou a zatočte s nachlazením, zažívacími obtížemi i stresem

Řadí se k aromatickým bylinám, kterým se daří na vlhkých místech. Její květ zaručeně poznáte, má čtyřhranné lodyhy s klasnatým fialovým květenstvím, které vypadá jako by bylo chlupaté. Máta je hojně rozšířená v Euroasii, daří se jí také v Americe, severozápadní Africe, Austrálii i na Novém Zélandu.
10. 3. 2021 | Autor: Hana Kovaříková

Kolik je druhů máty není úplně jasné, rozeznává se mezi dvaceti a třiceti druhy, které se mezi sebou kříží a vznikají další hybridní mutace. V české přírodě přirozeně roste máta klasnatá, dlouholistá, vodní, rolní, vonná a obecná. Mezi hybridy najdeme mátu peprnou, jemnou, huňatou, hebkou či dalmatskou. V sazeničkách však můžete zakoupit další křížence, jako je máta citronová, pomerančová či speciální odrůda na letní mojito.

Pěstování máty

Nejčastěji české zahrádky zdobí máta peprná, která je křížencem máty vodní a klasnaté. Máty jsou obecně vlhkomilné, proto si pro ni najděte polostinné místo, které je chráněné před větrem. Máta je trvalka, v ideálních podmínkách roste opravdu bujně a do šířky.

Máta peprná se jako jediná nemnoží semeny, proto je pro její výsadbu potřeba alespoň jedné sazeničky či řízku. Pokud byste si mátu rádi pěstovali doma, dařit se jí bude na parapetu, balkoně i na stole. Potřebuje trochu světla, ale ne však přímé sluníčko. Nezapomeňte ji pravidelně a přiměřeně zalívat, během léta jí prospívá také přihnojení organickým hnojivem. V záhonku vám vydrží na jednom místě 3 roky, poté je dobré ji přesadit jinam.

Zdraví prospěšné látky

Účinky máty znali již starověcí Egypťané. Není tedy s podivem, že je máta peprná jednou z nejvyužívanějších bylin. Je bohatá na vitaminy A, B2, C, řadu minerálních látek, jakými jsou hořčík, mangan, měď, vápník a zinek. Dále v ní najdeme hojně zastoupené éterické oleje mentol, cineol, jasmon, také třísloviny a flafonoidy.

Křupavé placky & pesto z máty

Lahodné placky podávejte jako předkr nebo originální přílohu!

Čím je máta peprná prospěšná

  • má antibakteriální a antifungicidní účinky (ničí houby a plísně)
  • zklidňuje žaludeční problémy, uvolňuje od křečí žaludku a nadýmání
  • napomáhá správné funkci střev a vrací chuť k jídlu
  • snižuje krevní tlak
  • prostřednictvím inhalace uvolňuje dýchací cesty a dezinfikuje dutinu ústní
  • je nápomocná v boji s nachlazením či chřipkou
  • povzbuzuje i posiluje celkový organismus
  • odbourává stres, migrény i nespavost
  • balzámy z máty napomáhají při podrážděné pokožce, svědění či bolestivosti kůže
  • odvar je také účinný při bolestech zubů a dásní
     

Kdo by se měl mátě vyhnout

Pro dospělého jedince při běžném užívání nepředstavuje žádné riziko. Přesto se nemá podávat malým dětem, u kterých by mohla vyvolat dušnost. Kojící matky by se měly mátě také vyhnout, snižuje totiž produkci mléka. Při potížích se žlučníkem by mohla vyvolat alergickou reakci, její konzumaci raději konzultujte s lékařem.

Ledový čaj s citronovou trávou, limetou a mátou

Citrusy spolu s mátou jsou velmi osvěžující. Doporučujeme je do těch největších veder. Množství cukru v...

Jak ji užívat

Čerstvá máta je jako stvořená pro letní limonády, skvěle doplní chuť citrusů a trochy třtinového cukru. Z čerstvých lístků si můžete připravit mátový čaj, který v létě osvěží, v zimě s citronem a medem prohřeje. Čajovou směs si můžete připravit také ze sušených lístků máty. Z velké sklizně můžete vyrobit domácí mátový sirup, který přijde vhod při nachlazení.

Trpíte-li zažívacími obtížemi či atopickým ekzémem, připravte si domácí mátový olej. Potřebovat budete nejméně 100 g lístků máty peprné ještě před rozkvětem. Nasekané lístky vložte do sklenice s 500 ml kvalitního oleje, ve kterém je nechte macerovat. Za týden mátu sceďte, propasírujte, a vráťte k původnímu oleji. Za další týden olej sceďte a čistou tekutinou naplňte menší lahvičky a uložte na chladné místo. Při zažívacích potíží užívejte jednu lžičku mátového oleje denně, při ekzémech pravidelně nanášejte na kůži. Olej se také zužitkuje při nachlazení, připravte si inhalaci. Migrenikům pomáhá nanesení oleje na čelo a spánky.

Máta peprná je však velice vděčnou bylinkou i v kuchyni. Inspiraci vám nabízíme v receptech pod článkem, vyzkoušejte například mátovou zmrzlinu, hráškovou polévku s mátou, mátové noky či si ji přidejte do oblíbeného salátu.

Související

Citronáda s mátou

Udělejte si ledové mátové kostky, přidejte citronovou šťávu a máte báječný osvěžující nápoj.

Hrášková polévka se ciderem a mátou

Polévka, které vás upoutá překrásnou barvou a originální chutí. Svěží zeleň polévce propůjčuje nejen hrášek, ale také...

Jahodová Lučina s mátou

Chcete začít den s chutí a úsměvem? Odstartujte ho dokonalou snídaní! Vyzkoušejte tuhle svěží pomazánku z Lučiny,...

Čokoládová pěna s mátou

Pěna z našlehaného mascarpone se smetanou a z kvalitní tmavé čokolády je vysoce návyková záležitost. A to nemluvíme o...

Granita se zázvorem a mátou

Pikantně osvěžující ledové potěšení vám zabere jen čtvrt hodiny, zbytek je pak na mrazáku.

Smaženky s jehněčím, hráškem a mátou

Klasická britská kombinace surovin nabízí v podobě smaženky skvělý způsob, jak zužitkovat zbytek sváteční jehněčí...

Malinovka s mátou a melounem

Ještě většího chladivého efektu dosáhnete, když meloun předtím uložíte do mrazáku. Před odšťavením ho nechte trochu...

Kuřecí vývar s mátou a pohankou

I květnové večery dovedou překvapit chladem. Uvařte si na zahřátí vývar s netradiční pohankovou zavářkou.

Melounový salát s mátou & fetou

Sladký meloun se slanou fetou a olivami vytváří svěží a harmonickou chuťovou kompozici.

Čajové sendviče s mátou a okurkou

Čajové sendviče mají podle tradice zahnat malý odpolední hlad. Měly by být o velikosti dvou soust a připravené z bílého...

Studená okurková polévka s mátou

Svěží polévka vám dodá spoustu (zdravé) energie a zapůsobí jako skvělý zavlažovač

Noky s hráškem, mátou a mandlemi

Stejně skvělá jako k bramborovým nokům bude mátovo-hrášková omáčka i k nokům z ricotty nebo k novým...

Řeřicha: jaké má účinky a jak ji pěstovat doma?

S příchodem března začíná zahrádkářská sezóna. Chtěli byste si vypěstovat čerstvé bylinky třeba na okenním parapetu?...

Přidat komentář