Kuchařky Apetit ČÍST ONLINE ČÍST KUCHAŘKY ONLINE DOPRAVA ZDARMA
Menu
Přihlašení
Uživatelské jméno
Heslo
Info ikona

Zdravé cukroví? To jsou raw kuličky

Blíží se Vánoce a spousta z nás se tak chystá na pečení cukroví, které máme většinou spojené se spoustou kalorií, protože jsou plné cukru, mouky a tuku. Ne vždy tomu tak musí být. Gastronomie pokročila a pokud se nebojíte trochu experimentovat, máme pro vás tip na zdravé, a navíc velmi chutné mlsání: raw kuličky. Ty mohou plnohodnotně nahradit rohlíčky, pracny a další klasické vánoční dobroty. Co vlastně znamená raw, z čeho si raw kuličky můžete vyrobit a jak je skladovat?
10. 12. 2020 | Autor: Sabina Jarošová

Co znamená raw?

Raw znamená syrový, což nám napovídá, že raw pokrmy jsou pokrmy bez tepelné úpravy či zpracovávané při maximální teplotě 42 stupňů Celsia. Raw výrobky jsou také typické absencí mouky, klasického cukru a většinou i živočišných a mléčných výrobků. Základem raw jídelníčku je tak zejména zelenina, ovoce, ořechy, semínka, luštěniny a mořské řasy. Raw pokrmy tak potěšíte hlavně vegany, vegetariány, alergiky na lepek a zastánce zdravého životního stylu. Raw strava naopak není vhodná pro lidi trpící Crohnovou chorobou, alergií na oříšky a rovněž by syrové pokrmy neměli konzumovat lidé s nemocným žaludkem, žlučníkem nebo slinivkou.

Pojďme se ale zaměřit na hlavní výhody raw stravy. Díky tomu, že suroviny neprojdou varem, si zachovají větší množství zdraví prospěšných látek jako jsou vitamíny, vláknina a zdravé tuky. Pozitivní také je, že raw výrobky neobsahují toxické látky, které se do stravy dostávají při tepelné úpravě.

Trend raw dortů a dezertů

Svět gastronomie se neustále posouvá kupředu. Ať už se jedná o nové technologie, přístupy či stravovací alternativy,...

Jak a z čeho si vyrobit raw kuličky?

Teď už je asi všem jasné, že raw kuličky jsou nepečené kuličky vyráběné ze syrových potravin, díky čemuž jsou plné zdraví prospěšných látek a mohou tak být zdravou alternativou vánočního cukroví.

Nákup surovin na raw kuličky vás sice vyjde dráž, než kdybyste pekli klasické cukroví, ale kuličky jsou velmi syté, takže jich nemusíte vyrábět tolik. Příprava je navíc velmi snadná a rychlá. Díky veliké oblibě raw kuliček už dnes existuje nespočet různých variací, proto vám prozradíme univerzální návod na jejich výrobu a vy pak můžete suroviny obměňovat dle chuti. Základem by vždy měly být suché suroviny v podobě sušeného ovoce (nejčastěji se používají datle, švestky a fíky) a ořechů, a lepkavé suroviny jako zdravý olej (například kokosový) nebo ořechové máslo. Nakonec si připravte ještě něco na obalení, například skořici, strouhaný kokos, kvalitní (raw) kakao, sezam nebo namleté oříšky. Fantazii se skutečně meze nekladou.

Nepečené tahini kuličky s medem

Rozšiřte si repertoár dětsky snadného nepečeného cukroví o tuto zdravou položku, plnou křupavých oříšků a mandlí!

Nejprve si vámi vybrané sušené ovoce namočte na několik hodin do vlažné vody, aby změklo. Mezi tím si v mixéru rozmixujte ořechy. Jakmile máte ořechy rozmixované, přidejte k nim změklé osušené ovoce, lepkavou hmotu v podobě kokosového oleje nebo ořechového másla a něco na dochucení (kakao, skořici, med, datlový sirup apod.) a vše rozmixujte do polohrubé až jemné hmoty. Z hmoty tvarujte kuličky, obalte ve vámi zvolené směsi a dejte přes noc ztuhnout do ledničky.

Raw kuličky uchovávejte v ledničce v plastové krabičce nebo alespoň překryté potravinovou fólií. Takto vydrží v lednici i několik týdnů.

Související

Nepečené arašídové kuličky

Cukroví, kterým potěšíte téměř všechny! Je totiž veganské, bez lepku i laktózy...

Raw brownies

Míšu Bratrychovou zvolili návštěvníci 4. Apetit pikniku nejlepší kulinářkou. Její raw sladkosti byly neotřelé a skvělé...

Šest důvodů, proč přejít na raw čokoládu

Blahodárné účinky čokolády či spíše kakaa jsou známé již dlouhou dobu. Konzumací tabulky mléčné čokolády však našemu...

Použijte místo klasického kakaa to s označením raw

Kakaový prášek pravděpodobně nechybí v kuchyni žádné domácnosti. Nejen, že děti milují horký kakaový nápoj, ale...

Tradiční ořechové cukroví

Polovina prosince je za námi a Štědrý den nás čeká přesně za týden. To znamená, že v kuchyni je všude mouka, vajíčka,...

Odhalte jednoduchost domácího tureckého medu

Na Matějské pouti mu málokdo dokáže odolat, pokud přemýšlíte nad jedlým dárkem pro milovníky sladkého, turecký med...

Jedlé dárky

Rozmazlujte své nejbližší a obdarujte je vlastnoručně připravenými a krásně zabalenými dobrotami, které si opravdu...

Pro pokročilé: Cukroví s krémem, které stojí za vyzkoušení

Linecké cukroví dokážete připravit se zavázanýma očima, vanilkové rohlíčky máte upečené už od Mikuláše a nepečeným...

Tipy pro zdraví: odlehčené cukroví

Nejen představa nabytých kil, která budeme hned od Nového roku poctivě shazovat, nás přivedla na myšlenku odlehčeného a...

Přidat komentář