Kuchařky Apetit DOPRAVA ZDARMA
Menu
Přihlašení
Uživatelské jméno
Heslo

Jak snadno ozdobit dort

Prošli si tím asi všichni domácí pekaři: Den, kdy jsme se poprvé rozhodli upéct někomu z milovaných dort k narozeninám či jen tak pro radost. Někomu bylo 13, někomu 30, když přišlo nutkání pustit se v kuchyni místo do jednoduché bublaniny nebo muffinů do opravdového dortu. Alespoň jednou prokrojeného. S krémem. A krásně nazdobeného! Jenže pokud držíme cukrářský sáček s řezanou špičkou v ruce poprvé, může se stát, že výsledek připomíná spíš srážku dvou galaktických těles než nádheru z cukrárny. Dobrá zpráva je, že dort se dá ozdobit i jednoduše a přitom efektně. Triky a rady, jak ozdobit snadno dort, aniž byste museli být mistry cukrářských umění, jsme shromáždili pěkně přehledně na jednom místě.

Tipy na víkend, tentokrát už od čtvrtka 25. 6.

Čeká nás horký víkend, který přímo zve k tomu, abychom ho strávili někde pod širým nebem uzobáváním dobrot se sklenkou vína v ruce. Máme pro vás tipy na gastronomické akce, kde si užijete slunce, vzduch, vodu a spoustu dobrot!

Jak si upéct doma vlastní křupavé pečivo – díl 2. Pečeme z droždí

V druhém dílu našeho pekařského seriálu se podíváme na pečení z droždí. Zdá se jednoduché, ale víte, jak na nejlepší housky, loupáky, rohlíky či pivní chleba? A uměli byste zadělat na těsto, i když už vám zbývá jen drobek droždí? Zkoušeli jste někdy pomalé kynutí v lednici a tušíte, k čemu je dobré? Odpovíme na všechny otázky, naučíme se pojmy, jako preferment, a hlavně si osvojíme triky mistrů pekařů. A samozřejmě se s vámi nezapomeneme podělit o skvělé a spolehlivé recepty.

Grilovat se dá i na terase, na balkoně či přímo v bytě

Všichni milujeme grilování. Ale ne každý z nás má to štěstí a vlastní dům se zahradou. S elekrickým grilem si můžete dopřát krkovičku, hamburgery, klobásky i steaky klidně i v městském bytě. A vůbec nehrozí, že byste kouřem obtěžovali sousedy.

Škola vaření: Jak grilovat kuře – díl 2.

Základní termíny a techniky grilování jsme si představili v prvním díle. V druhém díle se podíváme podrobněji na to, jak grilovat jednotlivé kousky i jak zvládnout ugrilovat celé kuře. Celý text doprovázejí recepty, takže kdyby vás popadla chuť se do grilování pustit okamžitě, už je nemusíte nikde hledat. Vše, od receptů na křidýlka, přes špízy a grilovaná kuřecí prsa a stehna, až po návod, jak na celé kuře, najdete shrnuté na jednom místě.

Proč jsou české jahody dražší?

Pokud každý rok netrpělivě vyhlížíte české jahody, možná vás nemile překvapilo, že cena je letos vyšší než minulý rok. Vysvětlíme vám, proč jsou české jahody dražší než ty z dovozu a proč se je i přesto vyplatí kupovat. Podíváme se i na fenomén samosběru a objasníme, jak je možné, že české jahody můžeme koupit od dubna až do listopadu. Na jahodové farmě ve Vraňanech se byla podívat redaktorka Apetitu Kateřina Kočičková a přivezla nám odtud zajímavé informace.

Je možné vyrobit doma vlastní margarín?

Myslíte si, že margarín vzniká v továrně působením tajemných chemických přísad a s přírodními látkami má pramálo společného? To je často tradovaný mýtus. Pojďme se na výrobu margarínu podívat blíž. Připravit ho dokážete totiž i doma z běžně dostupných kuchyňských surovin, jako jsou rostlinné oleje. Zkumavky, kádinky ani laboratorní plášť při tom potřebovat nebudete.

Tipy na víkend 20.–21. 6.

Poradíme, kam se vydat za jídlem, pitím i zábavou třetí červnovou sobotu a neděli. Zajděte si na výstavu a tvořivé dílny pro děti do Pivovarského muzea v Plzni, v Praze se u šálku kávy pomazlete s kočkami a za vůní kmínu se vypravte do Velkého Meziříčí.

Upečte si skvělou domácí pizzu v Big Green Egg!

Už jste někdy zkusili upéct pizzu na grilu? Zní to bláznivě? Ano, na každém grilu by to opravdu nešlo. Ale v keramickém Big Green Egg to jde hravě! A pizza bude dokonce lepší, než kdybyste ji pekli doma v kuchyni. Big Green Egg totiž rozpálíte na teplotu, jaké nikdy žádná domácí trouba nedosáhne. Žár uvnitř grilu zajistí, že bude pizza během chvíle křupavá a vypečená, aniž by se vysušila. Když si těsto a omáčku připravíte dopředu, máte za 5 minut hotovo! Pizza bude chutnat jako z italské restaurace a vy si při její přípravě užijete spoustu zábavy s rodinou a přáteli.

Škola vaření: Jak grilovat kuře – díl 1.

Češi jsou mistři grilování. Alespoň si to o sobě myslíme. A soudě podle počtu zahrad a teras, odkud se za letních večerů line vůně grilovaného masa a zeleniny, stoupá dým z dřevěného uhlí a syčí prskání odkapávajících marinád, je grilování naším národním sportem. Ale umíme ho doopravdy? Pokud se nechcete spokojit s grilováním klobásek a hotových směsí ze supermarketu, máme pro vás rady, jak připravit doma skvělé grilované maso, od naporcování, přes marinování a grilování až po závěrečné doladění domácím dipem či omáčkou. Od téhle chvíle si už nikdy nebudete muset kupovat polotovary. Začneme grilováním kuřete.

Škola vaření: Jak naporcovat kuře

Kupujete v samoobsluze pokaždé kuřecí maso podle potřeby – tedy jednou prsa, podruhé stehna a na vývar skelet? Možná byste měli své nákupní zvyky přehodnotit. Z hlediska ceny je výhodnější totiž koupit celé kuře a to si naporcovat. Umět rozdělit kuře na porce se vyplatí i jindy – například když budete chtít kuře dusit v jednom hrnci.

Co jíst v červnu: Jak si nejlépe vychutnat čerstvý špenát

I když neobsahuje rekordní množství železa, je špenát nepopiratelně zdravý. Prozradíme vám, proč si dopřát čerstvý špenát, jak se pěstuje i kdy ho nejlépe sklízet. Poradíme, kdo by se měl špenátu raději vyhnout. A samozřejmě jsme nezapomněli ani na nejlepší špenátové recepty z archivu Apetitu.

Vaříme, ale neplánujeme: Jak jedí Češi na home office?

S přechodem na práci z domova se Češi vrátili do kuchyní. Jídlo si vařilo devět z deseti lidí, kteří v posledních týdnech využívali možnost home office. Sedmdesát procent lidí se stravuje jinak, než když chodili do práce. Vyplývá to z průzkumu agentury Ipsos pro společnost Upfield, výrobce margarínů Rama, Hera, Flora a Perla.

Aby to doma vonělo: Jak upéct vlastní křupavé pečivo

V následujícím seriálu vám poradíme, jak si doma upéct křupavé housky, kváskový chléb, rohlíky kynuté přes noc i křehké loupáčky, jak péct jen se špetkou droždí a co dělat, aby byla kůrčička pokaždé báječně křupavá.
První díl věnujeme pečení z kvásku. Dozvíte se, jak ho založit, uchovávat i krmit. Nechybějí ani prověřené recepty na chleba a slané i sladké kváskové pečivo.

Tipy na víkend 15.–16. 6. 2020

Kam se vypravit v polovině června za dobrým jídlem, pitím a zážitky? I když nabídka gastronomických akcí je stále ještě omezená, díky další vlně uvolňování vládních opatření přibývá možností, kam se vydat na výlet či jak zábavně strávit víkend.

Jak jíst vyváženě a mít dobrý pocit?

Margarín se může na první pohled zdát jako obyčejná potravina, přitom může pomoci doplnit důležité látky, kterých se tělu často nedostává. Navíc jeho používáním můžete prospívat nejen svému zdraví, ale i celé planetě, ve srovnání s máslem totiž zanechává nižší uhlíkovou stopu a šetří zdroje.

K nakousnutí. Nebo ne?

Ne nadarmo se říká, že jíme i očima. Krásně upravené jídlo zkrátka láká k ochutnání. V Dermacolu rčení obrátili a pohráli si s nápadem na dekorativní kosmetiku, která vůní i texturou připomíná lahodné dobroty.

10 jednoduchých receptů pro Big Green Egg

Pořídili jste si keramický gril a hledáte inspiraci? Přinášíme vám klasické recepty pro vaše Big Green Egg, které se hodí pro každou příležitost a nikdy nezklamou. S těmito 10 snadnými a jednoduchými recepty vždy připravíte skvělé pohoštění.

Tipy na víkend 6.–7. 6. 2020

Život se pomalu vrací do normálu a my se těšíme, že po dlouhé době vyrazíme na akce, do muzea nebo do skanzenu. Jakou zábavu nabízí první červnový víkend?

Hlasujte ve Výzvě Apetit a vyhrajte!

Přichází vaše chvíle! Právě teď můžete svými hlasy podpořit své favority ve Výzvě Apetit a ještě si odnést některou ze 150 krásných cen!

Stránky