Uživatelský
recept
recept
Soutěž
s Philadelphia
s Philadelphia
Arašídový cheesecake
Popis receptu:
Lahodný cheesecake, který zachutná nejen rodině, přátelům, kolegům, ale i náhodným kolemjdoucím! Tento cheesecake jsem dělala poprvé, když jsme rekonstruovali naše bydlení a veškerou energii jsem věnovala přípravě pečených mas, řízků a všeho, co by nasytilo hladové pracující muže. Neměla jsem sice času nazbyt, a ani ideální podmínky, ale nedalo mi to jim nepřipravit něco sladkého ke kávě. Přece jen. Když se doslova "zaprášilo" a pánové se dotazovali o recept pro své manželky, tak jsem měla opravdu radost, že jsem ten zbytek času tomuto receptu věnovala!
Autor: Ivana Vlčková
Náročnost: Snadné
Počet porcí: 12 - 14 porcí
Doba přípravy: Více než hodinu
Ingredience
- 300 gramů máslových sušenek (máslové věnečky)
- 100 gramů másla
- 375 gramů sýru Philadelphia Original (3 balení)
- 500 gramů mascarpone
- 2 vrchovaté lžíce arašídové nugety (cca 200 gramů)
- 300 gramů hořké čokolády
- 100 gramů smetany ke šlehání
- 150 gramů nesolených arašídů
Příprava jídla
- Recept je určen pro kulatou formu velikosti 30 cm. Pokud máte menší formu 22 cm, snižte množství surovin o 1/3.
- Nejdříve si připravíme arašídy, kterými posypeme hotový cheesecake - arašídy nasypeme na napřilnavou pánev a pozvolna pražíme, dokud nezískají krásnou zlatavou barvu. Poté je vysypeme na papírovou utěrku, aby se odsál olej, který arašídy lehce pustí, a necháme vychladnout.
- Sušenky rozdrtíme v robotu a přidáme rozpuštěné máslo. Promícháne a nasypeme do formy vyložené pečícím papírem, dobře upěchujeme.
- Poté zahřejeme smetanu v kastrolku (nesmí vařit), do které nalámeme veškerou čokoládu, a stáhneme z plotny. Mícháme dokud se veškerá čokoládu nerozpusí a nevzhnikne hustá, ale stále tekutá hmota. Nalejeme na sušenkový základ a necháme chvilku vychladnout.
- Sýr Philadelphia, mascarpone a arašídovou nugetu dáme do velké mísy a vyšleháme vše dohromady až vznikne hladký krém. Nalejeme na čokoládovou vrstvu, uhladíme a dáme chladit do lednice na cca 2-3 hodiny, ideálně přes noc.
- Nakonec posypeme opraženými arašídy.
- Pokud máte rádi sladší dezerty, stačí hořkou čokoládu v receptu nahradit mléčnou. Naopak trochu kontrastu a kyselosti lze v letních měsících dodat podáváním s čerstvými malinami. Dobrou chuť ;-)
Přidat komentář