Lahodně datlové pečivo. Věděli jste, že datle jsou afrodiziakum?
Suroviny
datle
175
g
sušené, vypeckované
javorový sirup
10
PL
vanilkový extrakt
1
PL
vejce
2
ks
žloutky a bílky zvlášť
mouka pšeničná hladká
85
g
kypřicí prášek do pečiva
špetka
jogurt
1Troubu předehřejte na 180 °C. Datle přelijte v kastrůlku 170 ml vody a na mírném plameni pět minut povařte. Pak směs vlijte do robotu, přidejte šest lžic sirupu, vanilkový extrakt a dohladka rozmixujte.
2K datlovému pyré vmíchejte žloutky a mouku. V čisté misce ušlehejte bílky dotuha a přidejte je k rozmixované datlové směsi.
3Do čtyř formiček o objemu 200 ml vlijte po lžíci sirupu a pak je naplňte datlovou směsí. Vložte do kastrolu a přilijte k nim horkou vodu tak, aby sahala do poloviny výšky formiček. Povařte v troubě zhruba hodinu.
4Hotové bábovičky vyjměte z trouby a nechte chvilku vychladnout. Podávejte přelité bílým jogurtem; tentokrát doporučujeme nízkotučný.