Kuchařky Apetit ČÍST ONLINE ČÍST KUCHAŘKY ONLINE DOPRAVA ZDARMA
Menu
Přihlašení
Uživatelské jméno
Heslo
Uživatelský
recept

Bacon Cheddar Muffins

Popis receptu: 

NadšenĚ sdílím recept z nedávno vydané Huckleberry kuchařky. Když mi oči padly na muffiny Bacon Cheddar, věděla jsem, že je to recept pro nás. Muffiny jsou tak snadné, a myslím, že slaninovo-hustě muffiny jsou skvělý způsob, jak přivítat chladnější počasí. Miluji radu Zoe v záhlaví: Prosím, hrajte si s těmito vdolky! Aby byly vaše vlastní. Kromě skvělého jídla jsou v knize Huckleberry fantastické fotografie Matt Armendariz. -Kristina.

Zoe Nathan je hlavní pekařka a spolumajitelka Huckleberry restaurace v Santa Monice s manželem Josh Loeb. V pdniku Huckleberry dohlíží na výrobu rukodělné chleba, pečiva, snídaní a dezertů a vytváří všechny chutné snídaně a obědy. Zoe a Josh žije v Santa Monice se svým synem a dcerou Milo Tallula.

Autor: Pavla Šůstková
Hodnocení:
Zatím nehodnoceno
Počet porcí: 15 ks
Doba přípravy:

Ingredience

    6 lžíc / 85 g čerstvého másla, na kostičky, při pokojové teplotě
    ◾2 lžíce cukru
    ◾1-1/2 lžičky soli
    ◾3 vejce
    ◾3/4 hrnku / 100 g hladké mouky
    ◾3/4 hrnku / 120g kukuřičná mouka
    ◾6 lžíce / 40 g žitné mouky
    ◾11/2 lžíce prášku do pečiva
    ◾1/2 hrnku + 1 polévková lžíce / 135 ml řepkového oleje
    ◾3 lžíce + 2 lžičky / 55 ml javorového sirupu
    ◾1 hrnek + 2 lžíce / 175 ml podmáslí
    ◾1/2 hrnku / 70 g na kostičky nakrájeného čedaru (nakrájíme na 1 - 2,5-cm kostky), plus 1/4 hrnku / 30 g strouhaného čedaru
    ◾6 lžíc / 40 g strouhaného parmazánu
    ◾11 plátků vařené slaniny, nahrubo nasekané, plus 11/2 lžíce tuku ze slaniny/ chladného
    ◾1/4 krnku / 10 g čerstvé pažitky, petržele nebo kombinace obou, jemně nasekané
    ◾nasekaný rozmarýn pro zdobení.

Příprava jídla

  1.   1. Umístěte srošt v horní části trouby a předehřejte na  200 ° C. Do dvou plechů na 12 muffinů rovnoměrně rozmístěte 15 papírových košíčků.
  2.   2. Ve šlehači šlehejte  máslo, cukr, sůl asi 1 až 2 minuty, až je hmota pěkná a nadýchaná. Pstupně zašlehejte vejce, jedno po druhém, každé nejprve dfobře zašlehejte, než přidáte další. Přidejte hladkou mouku, kukuřičnou mouku, žitnou mouku a prášek do pečiva a zamíchejte, . Přidejte řepkový olej, javorový sirup, a podmáslí. Dobře zašlehejte. Přidejte nakrájený čedar, 4 lžíce / 25 g parmezánu, slaninou a pažitkou. Jemně promíchejte aby se sýr rozptýlil.

  3. Nayplňte muffin košíčky až po vrch.
  4. V malé misce promíchejte nastrouhaný čedar a zbývající 2 lžíce parmazánu a posypte rovnoměrně vdolky. Pečte asi 15 minut, až dokud pěkně nezhnědnou, ale nejsou vevnitř převařené. Zdobíme nasekaným rozmarýnem. Jíme nejlépe čerstvé.

REKLAMA

Komentáře

Obrazek uzivatele
11 slices cooked bacon ...ten bacon je vyprazeny na panvici, aby si snad nekdo vazne nemyslel, ze je uvareny. A jinak muffins nejsou zadne vdolky, je to trochu legracne prelozeno, ale dobry! ...diky za recept!

Přidat komentář