Bezlepkové "protein" palačinky

Name: Bezlepkové "protein" palačinky
Prep time: 7 min
Cook time: 5 min
Total time: 12 min
Yield: Na 1 porci
Cuisine: Česká
Ingredients: 3 ks bílek; 3 PL mouka pohanková hladká; 3 PL voda; 1 špetka sůl; 1 PL cukr

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 15 min

5,0 (2x)

Veronika Straka

17. 6. 2026

Apetit / Se svolením Kristýny Ullrich

Velmi snadné

< 15 min

5,0 (2x)

Tento recept na proteinové palačinky z bílků si rozhodně uložte! Nejen, že do nich spotřebujete zbylé bílky, ale zároveň jsou skvělým zdrojem jídla s dostatkem bílkovin. Navíc jsou i přirozeně bezlepkové, do těsta je použita pohanková mouka.

Nezhasínat obrazovku

Porce

1

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Porce

1

3.00 ks bílek
3.00 PL mouka pohanková hladká (podle potřeby 3–4 lžíce)
3.00 PL voda (nebo mléko, podle potřeby 3–5 lžic)
1.00 špetka sůl
1.00 PL cukr - libovolný, pokud chcete palačinky sladké
ghí - na smažení

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Bílky pořádně rozšlehejte vidličkou nebo malou metličkou, aby byly napěněné.
Přidejte mouku, sůl a trochu vody.

Vytvořte hladké těstíčko – asi jako na klasické palačinky. Kdyby bylo moc husté, přidejte vodu.

Jak na palačinkové těsto bez hrudek

Na rozehřátou pánev s trochou ghí nalijte část těsta (vystačí asi na 2 palačinky). Smažte dozlatova z každé strany. Podávejte ihned s tím, co máte rádi.
Tipy navíc:
- Díky pohankové mouce jsou palačinky přirozeně bezlepkové, ale použít můžete i špaldovou.
- Těsto musí být opravdu hladké bez hrudek. Pokud by se vám to nedařilo, můžete si pomoct tyčovým mixérem – poté pár minut počkejte, než zmizí většina bublinek.
- Když do základního těsta nedáte cukr, můžete palačinky podávat i naslano.
- Jako tekutina stačí voda, ale můžete je vylepšit mlékem, smetanou či kokosovým mlékem.

Nejlepší palačinky: 20 videoreceptů plných inspirace

Jak na francouzské crêpes: Trik pro tenké a pružné palačinky

Bezlepkové „protein” palačinky ze zbylých bílků

Autor:Redakce, z vydání Apetit Bezlepkové "protein" palačinky

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 5,0/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Okurky nakládačky v bílé misce, pruhovaná utěrka, šedé pozadí

Dejte sbohem zavařovacímu hrnci. Okurky nasucho připravíte za 10 minut a bez jediné kapky vody či octa

Suché nakládání okurek nebo také zavařování nasucho je chytrý a neuvěřitelně snadný způsob, jak uchovat úrodu bez nutnosti připravovat složité nálevy nebo hledat místo pro desítky sklenic. Celé kouzlo spočívá v kombinaci soli a času. Okurky totiž po osolení samy pustí šťávu, ve které se následně konzervují a přirozeně fermentují. Je to ideální cesta pro každého, kdo chce ušetřit čas, ale přitom si vychutnat křupavý výsledek.