Borůvkový džem s chilli a čokoládou

Popis receptu:

Lehce pikantní džem s chutí borůvek a čokolády s lehounkým ocasem chilli.

Autor: Ester Vosátková

Hodnocení: Zatím nehodnoceno

Náročnost: Snadné

Doba přípravy:

Ingredience

Borůvky........................1 kg

Rebarbora..................0,5 kg

Chilli............................1 lžička

čokoláda aspoň 85%....1 ks

želírovací cukr.............2 ks

cukr...........................0,1 kg

voda..........................2 dcl

Příprava jídla

Očištěnou rebarboru nakrájenou na kousky zalít vodou, přidat cukr ( ne želírovací) a nechat rozdusit a vydusit do kaše, přidat borůvky a nechat dojít před bod varu. Přidat želírovací cukr, chilli a čokoládu a opět nechat dojít před var a nalít do čistých sklenic a uzavřené otočit. Pokud je nutno tak sterilujeme 20 min při 80°C.