Bublanina

Name: Bublanina
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: Na 1 plech (cca 30 x 20 cm)
Cuisine: Česká
Ingredients: 250 g moučkový cukr; 50 ml rostlinný olej; 150 ml smetana na vaření; 350 g mouka pšeničná hladká; 1 bal kypřicí prášek do pečiva; 700 g třešně

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 45 min

3,7 (10x)

Martina Kojzarová

6. 6. 2024

Apetit

Velmi snadné

< 45 min

3,7 (10x)

Klasická domácí bublanina s nadýchaným těstem, smetanovou vláčností a pořádnou porcí šťavnatých třešní. Jednoduchý letní moučník, který voní po citronu a chutná nejlépe ještě lehce teplý.

Nezhasínat obrazovku

Na 1 plech (cca 30 x 20 cm)

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Na 1 plech (cca 30 x 20 cm)

4.00 vejce
250.00 g moučkový cukr + na poprášení
50.00 ml rostlinný olej
150.00 ml smetana na vaření
350.00 g mouka pšeničná hladká
1.00 bal kypřicí prášek do pečiva
citronová kůra - jemně nastrouhaná, podle chuti
700.00 g třešně - vypeckované

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 4012 kcal
Bílkoviny 102 g
Sacharidy 591 g
Tuky 119 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Troubu předehřejte na 180°C a pekáček vyložte pečicím papírem.
Vejce vyšlehejte s cukrem do světlé pěny.

Jak vyšlehaná vejce s cukrem rozhodnou o osudu moučníku

Přidejte olej, smetanu a prošlehejte. Vsypte mouku, kypřicí prášek, citronovou kůru a krátce prošlehejte. Vlijte do pekáčku, posypte třešněmi, vložte do trouby a pečte cca 20–25 minut.

Ty nejlepší bublaniny na váš stůl: 11 ověřených receptů

Jak na nejlepší bublaninu a jakou mouku do ní použít? Upečte si nejoblíbenější buchtu na plech se sezónním ovocem

Co u nás „musíte ochutnat“? Podle turistů bublaninu, koláče a ovocné knedlíky ke svačině

Autor:Redakce, z vydání Apetit 2023/6

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 3,7/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

15receptů

Vláčné a šťavnaté jako od babičky: 15 ověřených receptů na dokonalou bublaninu

Třešňový závin s vanilkovou omáčkou

Skořicové pusinky s třešněmi v sirupu

45receptů

Využijte třešně naplno! 45 ověřených sladkých i slaných receptů, které si zamiluje domácí hospodyňka i náročný gurmán

Související články

Pekařka radí: Dodržujete recept a buchta se propadne, chleba nemá kůrku nebo je těsto hutné? Chyba může být i v hrnku

Vytáhnete z trouby krásně vyběhlou buchtu, která voní jako dětství a má dokonale křupavou kůrku, zkrátka jen ji „vyfotit na Instagram a servírovat“, jenže ouha... Začíná se propadat a vy také, hanbou. Pečení má pověst trochu tajemné disciplíny, ale většinou to nejsou čáry a kouzla, co vám házelo klacky pod nohy. Výsledek ovlivňuje poměr surovin, jejich teplota, způsob zpracování, čas i teplota v troubě. A protože pár drobností dokáže výsledek zásadně změnit, požádali jsme o osvědčené rady zkušenou pekařku Lucii Caïs Steblovou.