Bůček patří k levnějším masům, přitom s ním uděláte spoustu parády.
Suroviny
česnek
2
rozdělené na stroužky, oloupané
bůček
2.3
kg
s kostí
olivový olej
60
ml
sůl mořská
1
hrnek
hrubá
šalvěj
8
snítky
čerstvá
1 Troubu předehřejte na 160 °C. Jednotlivé stroužky česneku vyskládejte na dno pekáče. Bůček potřete olivovým olejem a do kůže vetřete sůl. Maso položte kůží na česnek a pečte 3 hodiny. Zvyšte teplotu na 180 °C, obraťte maso, přidejte šalvěj a dopečte ještě půlhodinku tak, aby byla kůže krásně zlatá.
