Máta a cibulky zajistí, že tyto těstoviny budou velmi jarní a svěží.
Suroviny
cuketa
350
g
malá
olivový olej panenský
4
PL
jarní cibulka
4
nasekaná
máta
3
ČL
nasekaná
sůl
pepř
čerstvě mletý
těstoviny
320
g
cappalletti
parmazán
40
g
strouhaný
1 Nastrouhejte nahrubo 350 g malých cuket.
2 Na 4 lžících panenského olivového oleje 2 minuty opékejte 4 nasekané jarní cibulky. Přidejte cukety, 3 lžičky nasekané máty, osolte, opepřete, zvyšte plamen a míchejte 5 minut.
3 Smíchejte v pánvi s uvařenými cappelletti, případně s trochou vroucí vody z vaření těstovin. Přimíchejte další lžíci oleje a 40 g strouhaného parmazánu. Při podávání ozdobte mátou.
