Čatní z červené řepy

Name: Čatní z červené řepy
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: Na cca 1 litr směsi
Cuisine: Anglická
Ingredients: 500 g červená řepa; 250 g cibule červená; 250 ml vinný ocet bílý; 110 g krupicový cukr; 0 ČL koriandrová semínka; 0 ČL hořčičné semínko; 0 ČL nové koření; 0 ČL sůl mořská

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

> 60 min

3,8 (12x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Apetit

Velmi snadné

> 60 min

3,8 (12x)

Červená řepa je pomyslnou královnou studené kuchyně a podzimní zeleniny. Její barva a chuť je specifická, uchovejte si ji v tomto jednoduchém čatní z červené řepy. K dochucení stačí pár druhů koření, cibule a červený vinný ocet. Sklenička čatní potěší na grilovačce jako příloha k masu či sýrům, i jako jedlý dárek pro blízké.

Nezhasínat obrazovku

Na cca 1 litr směsi

Postup přípravy

Řepy dobře omyjte a povařte asi 20 minut. Ochlaďte je a oloupejte, pak nahrubo nasekejte na drobné kousky.

Víte, jak tělu prospívá šťáva z červené řepy?

Do hrnce vložte nakrájenou řepu a další suroviny. Vařte na mírném plameni 30–40 minut, prakticky do zhoustnutí.

Poté plňte čisté a suché sklenice směsí. Po naplnění jim utřete hrdla a uzavřete je čistými víčky. V chladu vydrží neotevřené čatní asi 1 měsíc.

Recepty na čatní a citrusové marmelády k masu a sýrům

Červená řepa: 44 luxusních receptů, které vás zahřejí

Jak na řepové carpaccio podle Pohlreicha

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2008/2

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 3,8/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

80receptů

TikTok šílí po červené řepě! Proč ji všichni přidávají do jídla? Máme 80 receptů, které musíte zkusit

18receptů

Doladí chuť pokrmu, jeho český název byste ale hledali marně. Zkuste relish!

Související články

Jak jí a jak nad jídlem přemýšlí herečka Petra Špindlerová?

Jídelníček herečky Petry Špindlerové: Stravuje se podle ajurvédy, miluje pálivá jídla a s jídlem končí ve čtyři odpoledne

Oblíbená televizní a divadelní herečka před více než dvaceti lety propadla lásce k Indii a józe, což ovlivnilo celý její život. Na východ ráda cestuje, jógu předcvičuje, o své vášni napsala i knihu. A není překvapením, že to ovlivnilo i její přemýšlení o jídle. Jak udržuje ve formě tělo i mysl?