Celozrnné muffiny s medem

Name: Celozrnné muffiny s medem
Prep time: 11 h 28 min 43 s
Cook time: 11 h 49 min 17 s
Total time: 23 h 18 min
Yield: 12 kusů
Cuisine: Americká
Ingredients: 25 g máslo; 200 g zakysaná smetana; 2 ČL citronová kůra; 3 PL med; 300 g mouka celozrnná; 2 ČL kypřicí prášek do pečiva; 40 g mandle; 90 ml mléko; 2 PL mandle plátky

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 45 min

5,0 (3x)

Redakce Apetit

4. 1. 2026

Celozrnné muffiny - Na bílém talíři jsou prezentovány celozrnné muffiny ozdobené mandlemi

Brigitte Sporrer

Brigitte Sporrer

Velmi snadné

< 45 min

5,0 (3x)

Naše zdravé celozrnné muffiny jsou skvělé na každý den. Díky celozrnné mouce zasytí na delší dobu, než jiné druhy sladkostí a hodí se nejen jako zdravá svačinka, ale i jako snídaňová pochoutka.

Nezhasínat obrazovku

12 kusů

Postup přípravy

Předehřejte troubu na 180 °C horní/spodní ohřev. Máslo s vejcem vyšlehejte do pěny. Přimíchejte zakysanou smetanu, nastrouhanou citronovou kůru a med.

Jak uchovat citronovou kůru

Smíchejte mouku s práškem do pečiva a mletými mandlemi, poté vmíchejte vaječnou směs a mléko, a zpracujte na tužší těsto, které těžko kape z lžíce.

Těsto rovnoměrně rozdělte do formy na muffiny vyložené papírovými košíčky a pečte na střední poloze 25-30 minut. Poté nechte úplně vychladnout na mřížce.

Jakou formu použít na muffiny

Plátky mandlí opražte na pánvi bez tuku, dokud zlehka nezhnědnou a nerozvoní se. Poté je pokapejte medem, krátce promíchejte a rovnoměrně rozložte na celozrnné muffiny.

Recept i fotografie převzaty z Eat Better.

Od mandlové mouky po mléko: Nejlepší tipy, jak zpracovat mandle doma

Jednoduché recepty na muffiny nejen ke svačině

Jak péct s celozrnnou moukou

Autor:Simonetta Zieger, z vydání Apetit Celozrnné muffiny s medem

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 5,0/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Ovoce večer, banány při dietě i džus ke snídani: 5 zažitých mýtů, které výživa dávno vyvrátila

Sladké, šťavnaté a plné vitaminů – ovoce má v jídelníčku pověst téměř nedotknutelné potraviny. Zároveň ho ale obklopuje překvapivě mnoho pravidel, která zní přesvědčivě, ale s realitou lidského metabolismu mají jen málo společného. Koluje mezi námi strach z večerního mlsání, obavy z cukru i varování před kombinováním s jinými jídly. Které z těchto rozšířených tvrzení stojí na pevných základech a které patří spíš do říše výživových mýtů?