Koláč s křupavou drobenkou je výborný teplý i potom, co úplně vychladne.
Suroviny
mouka pšeničná celozrnná hladká
150
g
máslo
75
g
vychlazené
žloutek
1
ks
agávový sirup
55
g
nebo třtinový cukr
vanilkový extrakt
1
ČL
sůl
1
špetka
smetana ke šlehání
1
ČL
nebo mascarpone
Na náplň
jablko
750
g
červené
agávový sirup
4
PL
nebo med
ostružiny
100
g
skořice
0.5
ČL
hřebíček
1
špetka
Na drobenku
mouka pšeničná celozrnná hladká
55
g
máslo
40
g
třtinový cukr
25
g
ovesné vločky
2
PL
1 Rozmixujte mouku s máslem. Přidejte žloutek, sirup nebo cukr a vanilku. Promixujte a přidejte sůl a smetanu. Rychle na pracovní ploše zformujte kouli těsta a zabalenou v potravinářské fólii ji dejte na 30 minut do chladničky odpočinout.
2 Jablka zbavte jádřinců a nakrájejte na kostky. V kastrolu za stálého míchání je zahřívejte 2 minuty. Přidejte pár lžic vroucí vody, sirup či med a koření; ještě chvíli zahřívejte, aby se jablka prohřála, ale nerozpadla. Troubu předehřejte na 170 °C.
3 Promíchejte přísady na drobenku. Obdélníkovou formu (zhruba 28 x 20 cm) vyloženou pečicím papírem vyložte rozváleným těstem, propíchejte a předpékejte 15 minut. Vyjměte, navršte na koláč podušená jablka a ostružiny, posypte drobenkou a pečte dalších 40–45 minut.
Komentáře
Veronika Maslowská
06.04.2019 16:17
Výborný.
Výborný.
Jindřiška Kolářová
12.05.2019 16:13
Vyzkoušet!
Vyzkoušet!