Celozrnný jablečný koláč s drobenkou

Name: Celozrnný jablečný koláč s drobenkou
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: 6-8
Cuisine: Středoevropská
Ingredients: 150 g mouka pšeničná celozrnná hladká; 75 g máslo; 1 ks žloutek; 55 g agávový sirup; 1 ČL vanilkový extrakt; 1 špetka sůl; 1 ČL smetana ke šlehání; 750 g jablko; 4 PL agávový sirup; 100 g ostružiny; 0 ČL skořice; 1 špetka hřebíček; 55 g mouka pšeničná celozrnná hladká; 40 g máslo; 25 g třtinový cukr; 2 PL ovesné vločky

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

> 60 min

4,4 (69x)

Redakce Apetit

12. 9. 2016

Apetit

Velmi snadné

> 60 min

4,4 (69x)

Koláč s křupavou drobenkou je výborný teplý i potom, co úplně vychladne.

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

6-8

Postup přípravy

Rozmixujte mouku s máslem. Přidejte žloutek, sirup nebo cukr a vanilku. Promixujte a přidejte sůl a smetanu. Rychle na pracovní ploše zformujte kouli těsta a zabalenou v potravinářské fólii ji dejte na 30 minut do chladničky odpočinout.
Jablka zbavte jádřinců a nakrájejte na kostky. V kastrolu za stálého míchání je zahřívejte 2 minuty. Přidejte pár lžic vroucí vody, sirup či med a koření; ještě chvíli zahřívejte, aby se jablka prohřála, ale nerozpadla. Troubu předehřejte na 170 °C.
Promíchejte přísady na drobenku. Obdélníkovou formu (zhruba 28 x 20 cm) vyloženou pečicím papírem vyložte rozváleným těstem, propíchejte a předpékejte 15 minut.
Vyjměte, navršte na koláč podušená jablka a ostružiny, posypte drobenkou a pečte dalších 40–45 minut.