Čerstvá rajčatová polévka

Name: Čerstvá rajčatová polévka
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: Na 4 porce
Cuisine: Evropská
Ingredients: 1 řapík celer; 50 g máslo; 3 snítky tymián; 2 ks bobkový list; 500 g rajče; 850 ml vývar kuřecí; 8 PL crème fraîche

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 50 min

5,0 (2x)

Redakce Apetit

1. 7. 2026

Olive Magazine

Velmi snadné

< 50 min

5,0 (2x)

Z přezrálých rajčat připravte tuto lahodnou krémovou rajčatovou polévku. Masitá rajčata se dokonale snoubí s bylinkami, zeleninou a crème fràiche. Při podávání doplňte polévku čerstvou bazalkou.

Nezhasínat obrazovku

Porce

4

Postup přípravy

Na rozpáleném másle opečte cibuli, mrkev a celer po dobu 10–15 minut, dokud nebudou opravdu měkké.

Jak dobře vybrat máslo

Přidejte bylinky a krátce osmahněte. Poté přidejte rajčata a kuřecí vývar. Vařte na mírném ohni 30 minut, poté vyjměte bylinky, přidejte 4 lžíce crème fraîche a vše rozmixujte tyčovým mixérem nebo v robotu dohladka.

Osolte a poté nalijte do misek. Do každé přidejte lžíci crème fraîche a pár lístků bazalky.
Recept i fotografie převzaty z Olive Magazine.

Nejlepší české polévky: 39 tradičních receptů

9 receptů z kuchyně našich babiček: Klasika, která šetří čas i peníze

Rajčata praskají, vadnou a chytají plíseň? V létě často stačí změnit jediný návyk při péči o ně

Autor:Janine Ratcliffe, z vydání Apetit Čerstvá rajčatová polévka

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 5,0/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Bez českých meruněk nejsou knedlíky

Meruňky patří k několika málo surovinám, které si s létem spojujeme téměř automaticky. Právě teď dozrávají na jižní Moravě první letošní odrůdy, které se nově objevují i v rámci iniciativy České pole, která si dává za cíl navrátit české plodiny do gastronomie. Pozor, meruňková sezóna trvá jen pár týdnů, nepromeškejte ji!