Červené brambory s křenem a crème fraîche

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 25 min

5,0 (6x)

Redakce Apetit

25. 9. 2025

Červené brambory s křenem a crème fraîche

Immediate Media

Velmi snadné

< 25 min

5,0 (6x)

Červené brambory s křenem a crème fraîche představují svěží a netradiční přílohu, která skvěle doplní sváteční šunku, pečené maso i klasický řízek. Na rozdíl od tradičního bramborového salátu vyniká tato varianta výraznější chutí, o kterou se postarají křen a jemná kyselost octa. Crème fraîche oproti tradičnější majonéze salát odlehčí.

Nezhasínat obrazovku

12

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

12

1.80 kg brambory červené malé, nebo nové brambory
4.00 PL vinný ocet bílý
sůl (dle chuti)
1.00 svazek jarní cibulka na tenké plátky
5.00 PL křen smetanový
500.00 g crème fraîche
citronová kůra z 1 citronu
1.00 svazek pažitka

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 286 kcal
Bílkoviny 16 g
Sacharidy 18.33 g
Tuky 16.33 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Brambory vařte ve velkém hrnci s osolenou vroucí vodou, dokud nebudou měkké. Sceďte a dejte zpět do teplého hrnce, aby se trochu vysušily.

Jak uvařit brambory a jak poznat, že jsou hotové?

Nalijte ocet na brambory a přidejte několik špetek soli. Nechte stát 10 minut, aby vychladly, pak přidejte zbývající ingredience a jemně promíchejte.

Ochutnejte a případně přidejte trochu více soli, pak nalijte do servírovací mísy.

Recept i fotografie převzaty z BBC Good Food.

Křen: Jak využít tuto surovinu v kuchyni a podpořit své zdraví?

Bramborové saláty kulinářských osobností: Besky a Pavla Berkyho

Autor:Good Food team, z vydání Apetit Červené brambory s křenem a crème fraîche

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 5,0/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

45receptů

Štípe, pálí a dožene vás k slzám! Křenové recepty

Související články

Chuť léta pod víčkem: zavařování jako nový kreativní rituál

Léto oživuje naše vzpomínky na marmelády z babiččiny spíže. Dnešní zavařování dává této krásné tradici nový, svěží rozměr. Díky moderním postupům se můžeme plně soustředit na radost z tvoření, čistou chuť ovoce a odvahu experimentovat. Stačí pár kvalitních ingrediencí a během chvíle proměníte letní úrodu v lahodný skvost, který bude ozdobou vaší kuchyně.