Čevabčiči

Name: Čevabčiči
Prep time: 4 h 12 min
Cook time: 8 min
Total time: 4 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Balkánská
Ingredients: 500 g hovězí maso mleté; 2 PL voda minerální perlivá; 0 ČL jedlá soda; 2 ČL koření; 1 stroužek česnek; 2 ks cibule červená

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

> 120 min

3,6 (57x)

Redakce Apetit

19. 5. 2016

Apetit

Velmi snadné

> 120 min

3,6 (57x)

Čevabčiči je tradiční balkánská specialita, která si získala oblibu po celé Evropě díky své výrazné chuti a jednoduché přípravě. Domácí čevabčiči z kvalitního mletého masa, ochucené česnekem a čubricou, jsou šťavnaté, voňavé a ideální na gril i pánev. Nejlépe chutnají podávané s ajvarem, cibulí a čerstvou pitou, které společně vytvářejí oblíbenou kombinaci plnou středomořských chutí.

Videorecept

Nezhasínat obrazovku

Porce

4

Postup přípravy

Maso promíchejte s minerální vodou a sodou. Osolte, opepřete, přidejte čubricu a česnek a nechte v chladničce čtyři hodiny odpočinout.
Utvořte podlouhlé válečky a pokud chcete, napíchněte je na předem namočené dřevěné špejle a grilujte celkem osm minut ze všech stran dohněda.