Chřestové koláčky z listového těsta

Name: Chřestové koláčky z listového těsta
Prep time: Do 45 minut
Cook time: Do 45 minut
Total time: 45 min
Yield: Na 8 kousků
Ingredients: listové těsto; chřest zelený; sýr feta; crème fraîche; vejce

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 45 min

5,0 (2x)

Katka Vávrová

24. 4. 2025

Image Professionals

Velmi snadné

< 45 min

5,0 (2x)

Chřestové koláčky z listového těsta představují další zajímavý způsob, jak zpracovat chřest. Recept není složitý a navíc obsahuje samé snadno dostupné suroviny. Crème fraîche můžete případně nahradit tučnou hustou zakysanou smetanou.

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Porce

8

Postup přípravy

Troubu předehřejte na 200 °C.
Listové těsto i s papírem, na kterém je vyválené, rozložte na plech a nakrájejte na 8 obdélníků o hraně asi 10 x 6 cm.
Chřest omyjte, osušte, dřevnaté konce odlomte. Poté ho nakrájejte na 6–8 cm dlouhé špalíčky.
Fetu rozdrobte do misky, přidejte crème fraîche, vejce a prošlehejte dohladka.
Vmíchejte parmazán a směs dochuťte solí, pepřem, citronovou šťávou a muškátovým oříškem.
Sýrovou směs rozetřete do středu obdélníků z listového těsta, navrch rozprostřete chřest a lehce přitlačte. Pečte v rozehřáté troubě přibližně 20 minut.
Vyjměte koláčky z trouby, ozdobte je bylinkami nebo výhonky a podávejte.

Recept i fotografie převzaty z Image Professionals.

Jak připravit domácí listové těsto, aby se vždy povedlo

Přečíst článek

Autor: Redakce, z vydání Apetit 2023/4

Uložit do kuchařky Uloženo

42x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení

5,0/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Bílý chřest s lososovým tatarákem a kaparovým máslem

31receptů

Chřest ve všech podobách: 30 receptů od rychlých večeří po víkendové vaření na úrovni

Související články

Vše o mátě: Jak ji pěstovat, kdy sklízet, na co si dát pozor a jak ji využít nejen v kuchyni

Osvěžující vůně, nezaměnitelná chuť a všestranné využití – právě těmito vlastnostmi si máta získala místo nejen v kuchyni, ale i v kosmetice, lékařství a domácí aromaterapii. Patří k bylinkám, které lidstvo využívá už po staletí. Zjistěte, jak mátu pěstovat a kdy ji sklízet. Objevte její léčivé účinky, kulinární využití, ale také možná rizika. Víte třeba, který druh máty je nejvhodnější pro děti? A tušíte, že existují i druhy vonící po jablkách nebo pomeranči?