Cibulový džem s rozmarýnem a fenyklem je výrazná delikatesa, která spojuje sladkost pomalu karamelizované červené cibule s aromatickými bylinkami, kořením a červeným vínem. Skvěle doplní vyzrálé sýry, paštiky, grilované maso nebo domácí burgery. Díky bohaté chuti a jemně sladkokyselému charakteru se stane nepostradatelnou součástí slavnostních i každodenních pohoštění.
Suroviny
Postup přípravy
Autor:Redakce, z vydání Apetit 2024/9
Související recepty
Recept je z vydání:
Apetit 2024/9
Se zářijovým číslem Apetitu si užijete naplno babí léto a začnete se připravovat na nový školní rok. Odbornice na výživu Karolína Fourová v rozhovoru prozradí, jaké jídlo chystat dětem (nejen) ke svačinám, na co si dávat pozor a s čím si naopak příliš nelámat hlavu. Se začátkem školního roku Apetit připravil nový seriál, který vás provede základy vaření. V prvním díle se věnujeme vybavení kuchyně: dozvíte se, co opravdu potřebujete, aby se vám dobře vařilo. Letošní září bude hodně křupavé, připravili jsme recepty z kukuřičných lupínků a vařili jsme také v horkovzdušné fritéze. Upekli jsme také dezerty plné ořechů a ovoce, které dozrává koncem léta. A protože se v září řeší problematika (ne)plýtvání, zaměřili jsme se na přílohy a vymysleli originální řešení, jak v nových jídlech zužitkovat zbylé těstoviny, brambory i bramborovou kaši nebo knedlíky. Babí léto si s námi užijete i na cestách. Tentokrát jsme se vypravili za vínem do Itálie a poradíme vám, jaká vinařství navštívit poblíž známého města Verona. A také jsme se zajímali o české lanýže. Apetit, napsáno s chutí
