0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo
Citronové muffiny s mákem
ZDROJ: Apetit
sdílet:
4.2 / 5. Počet hodnocení: 62
Do 30 minut Velmi snadné na 12 muffinů

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 2710 kcal
Bílkoviny 80 g
Sacharidy 321 g
Tuky 116 g
Vláknina 40 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Osvěžující citron a zemitý mák jsou dvojice, kterou si snadno zamilujete.

Suroviny

mouka pšeničná hladká 200 g
lze nahradit i polohrubou
mouka kukuřičná 80 g
krupicový cukr 100 g
mák celý 60 g
jedlá soda 2 ČL
plus půl lžičky soli
kypřicí prášek do pečiva 1 ČL
vejce 2 ks
o pokojové teplotě
podmáslí 250 ml
slunečnicový olej 60 ml
citronová šťáva 125 ml
+ další k podávání (podle chuti)
citronová kůra 2 PL
z bio citronu
citron
krátce povařená v sirupu, na obložení (nemusí být)
citronový krém lemon curd
viz Něco navíc

Postup

1

Troubu zahřejte na 200 °C. V misce důkladně smíchejte obě mouky, cukr, mák, sodu, prášek do pečiva a sůl.

2

V další míse pořádně prošlehejte vejce a podmáslí, pak vešlehejte olej, citronovou šťávu a kůru. Pak vmíchejte moučnou směs, aby se navlhčila (nepřemíchat!).

3

Formičky/košíčky naplňte těstem a pečte asi 20 minut, aby měly muffiny lehce zhnědlý povrch a zaoblené vršky. Špejle by měla vyjít s několika vlhkými drobečky.

Podávejte prokapané citronovou šťávou nebo potřené citronovým krémem a ozdobené plátky citronu povařenými v sirupu.

Něco navíc
Rychlý citronový krém: V misce vhodné do mikrovlnky prošlehejte dohladka 100 g moučkového cukru se 2 malými vejci. Přimíchejte strouhanou kůru ze 2 menších chemicky neošetřených citronů, 120 ml čerstvé citronové šťávy a 60 g rozpuštěného másla. Na 600 W ,mikrovlňte‘ asi šestkrát po minutě a půl; v mezičase směs vždycky promíchejte. Jakmile bude ulpívat na zadní straně lžíce, máte hotovo. Hmotu nechte zchladnout; v mrazáku vydrží až tři týdny.

Související články

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2011/9 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2011/9

Apetit magazín

Týdenní úsporná kuchařka aneb levné recepty na každý den
  • Tipy redakce

Týdenní úsporná kuchařka aneb levné recepty na každý den

Růst cen potravin nenahrává drahým surovinám, a tak jsme se rozhodli, že vám každý týden připravíme sedm skromných receptů, podle kterých můžete každý den uvařit nebo se alespoň inspirovat. Pojďte s námi vařit za pár korun, ale přesto...
Zimní Apetit piknik přilákal tisíce návštěvníků
  • Lidé a jídlo

Zimní Apetit piknik přilákal tisíce návštěvníků

Na začátku byla myšlenka setkat se s vámi, našimi čtenáři, nejen v létě, ale také v druhé polovině roku. Vychutnat si skvělé jídlo, popovídat si, nakoupit dárky, zkrátka si užít krásný den. Bude osvědčený letní recept fungovat i v zimě?...

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
549 Kč
357 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč