Citronové muffiny s mákem

Name: Citronové muffiny s mákem
Prep time: Do 50 minut
Cook time: Do 50 minut
Total time: 50 min
Yield: na 12 muffinů
Cuisine: Americká
Ingredients: 200 g mouka pšeničná hladká; 80 g mouka kukuřičná; 100 g krupicový cukr; 60 g mák celý; 2 ČL jedlá soda; 0 ČL sůl; 1 ČL kypřicí prášek do pečiva; 2 ks vejce; 250 ml podmáslí; 60 ml slunečnicový olej; 125 ml citronová šťáva; 2 PL citronová kůra

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 50 min

4,2 (75x)

Redakce Apetit

31. 10. 2017

Apetit

Velmi snadné

< 50 min

4,2 (75x)

Osvěžující citron a zemitý mák jsou dvojice, kterou si snadno zamilujete. Sami se přesvědčíte, až tyto citronové muffiny s mákem ochutnáte. Jednoduchý recept a tak luxusní chuť!

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

na 12 muffinů

Postup přípravy

Troubu zahřejte na 200 °C. V misce důkladně smíchejte obě mouky, cukr, mák, sodu, prášek do pečiva a sůl.
V další míse pořádně prošlehejte vejce a podmáslí, pak vešlehejte olej, citronovou šťávu a kůru. Pak vmíchejte moučnou směs, aby se navlhčila (nepřemíchat!).
Formičky/košíčky naplňte těstem a pečte asi 20 minut, aby měly muffiny lehce zhnědlý povrch a zaoblené vršky. Špejle by měla vyjít s několika vlhkými drobečky.
Podávejte prokapané citronovou šťávou nebo potřené citronovým krémem a ozdobené plátky citronu povařenými v sirupu.

Něco navíc
Rychlý citronový krém: V misce vhodné do mikrovlnky prošlehejte dohladka 100 g moučkového cukru se 2 malými vejci. Přimíchejte strouhanou kůru ze 2 menších chemicky neošetřených citronů, 120 ml čerstvé citronové šťávy a 60 g rozpuštěného másla. Na 600 W ,mikrovlňte‘ asi šestkrát po minutě a půl; v mezičase směs vždycky promíchejte. Jakmile bude ulpívat na zadní straně lžíce, máte hotovo. Hmotu nechte zchladnout; v mrazáku vydrží až tři týdny.

Muffin nebo cupcake – odteď už se nespletete

Není muffin jako muffin – od housky k dortíku

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2011/9

Uložit do kuchařky Uloženo

42x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení

4,2/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

72receptů

Zima patří citrusům: Proč by měly skončit v dezertu a ne jen čekat v míse na ovoce?

10receptů

Muffiny – 1 těsto, 10 variant

Související články

Co se ukrývá v oficiální kuchařce seriálu Hra o trůny. Oblíbená jídla Tyriona i Sansy doplňuje medové kuře ze Zimohradu

Pokud patříte mezi milovníky televizní zábavy, určitě vás neminul fenomén jménem Hra o trůny. Finále seriálu už sice máme několik let za sebou, ale středověkou fantasy podívanou si můžeme připomenout prostřednictvím originálních fanouškovských receptů.