Suroviny
400 g drobnozrnné zelené čočky, propláchnuté
1 velká červená cibule, tenké plátky
200 g balkánského sýra nebo fety, hrubě strouhané či nadrobené
malý svazek petrželky nebo koriandru, nasekané listy
šťáva z 1 citronu
4–5 lžic panenského olivového oleje
1 lžíce balzamikového octa
sůl a čerstvě mletý pepř
