recept
s Philadelphia
čokoládová Liduška
Nepečený cheesecake "čokoládová Liduška"
Tento recept jsem získala od bývalé kolegyně v práci, Lidušky, mladé maminky na mateřské dovolené. Hned se v naší rodině a u všech našich kamarádů a známých, stal gurmánským zážitkem. Pro tuto soutěž jsem zvolila pomerančový, ale fantazii ve zdobení se meze nekladou.
Je rychlý, až na čekání ztuhnutí v ledničce, chutný...a hlavně oblíbený!!!
Pozor! Může na něj vzniknout závislost :-)))
Ingredience
Korpus
160g Bebe sušenky kakové
100g rozpuštěného másla
1/2 lžičky koření Na koláče a keksy (Sonnentor, směs hřebíčku, badyánu a skořice)
2 lžíce pomerančové marmelády(M&S), na potření korpusu
Cheesecake čokoládová hmota
375g Philadelphia
250g tvaroh jemný
250ml smetana ke šlehání 33%
300g čokoláda min.52% kakaa
Poleva
100g čokoláda min. 52% kakaa
100ml smetana ke šlehání 33%
Příprava jídla
Korpus
Sušenky rozdrtíme, přidáme koření a rozpuštěné máslo. Namačkáme do formy a potřeme pomerančovou marmeládou.
Cheesecake čokoládová hmota
Na vodní lázni rozpustíme čokoládu a necháme trošku zchladit (nesmí opět ztuhnout). V míse smícháme Philadelphii, tvaroh a smetanu, přidáme rozpuštěnou čokoládu a dobře vymícháme.
Nalejeme na korpus, rovnoměrně rozetřeme a formou lehce poklepneme.
Poleva
Čokoládu rozpustíme na vodní lázni spolu se smetanou a dobře promícháme. Nalejeme na cheesecake a rozetřeme. Opět s formou lehce poklepneme, krásně se poleva "vyhladí".
Cheesecake dáme minimálně na 12 hodin do ledničky. Ozdobíme pomerančem, physalis, celou skořicí, badyánem a pomerančovými hoblinkami.
Přidat komentář