Čokoládové cupcaky s meruňkami

Name: Čokoládové cupcaky s meruňkami
Prep time: Do 45 minut
Cook time: Do 45 minut
Total time: 45 min
Yield: Na 12 dortíků
Cuisine: Anglická
Ingredients: krupicový cukr; třtinový cukr; káva instantní; máslo; tmavá čokoláda

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 45 min

5,0 (4x)

Katka Vávrová

15. 4. 2025

Apetit

Velmi snadné

< 45 min

5,0 (4x)

Čokoládové cupcaky s meruňkami na první pohled připomínají volská oka, a přitom na to stačí jen nadýchaný bílý krém a půlka konzervované broskve. Zní to až podezřele jednoduše? Vyzkoušejte tenhle recept a přesvědčte se sami!

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Porce

12

Postup přípravy

Troubu předehřejte na 175 °C. Formu na muffiny vyložte papírovými košíčky
Do rendlíku dejte oba druhy cukru, instantní kávu, máslo a 30 ml vody a za stálého míchání zvolna přiveďte k varu.
Stáhněte z ohně, vsypte čokoládu a nechte chvíli stát, až se rozpustí, potom směs promíchejte dohladka.
V míse vyšlehejte vejce do světlé husté pěny, pak postupně vmíchejte čokoládovou směs a mouku prosátou s jedlou sodou a špetkou soli.
Těsto rovnoměrně rozdělte do připravených košíčků tak, aby byly zaplněné cca ze 2/3. Vložte do trouby a pečte asi 20 minut, proveďte test špejlí. Pak nechte úplně vychladnout.
Na krém ušlehejte v míse smetanu ke šlehání se zakysanou smetanou a vanilkovým extraktem do tuha.
Hotový krém dejte do cukrářského sáčku s širokou hladkou kulatou špičkou a naneste jej na dortíky.
Do krému vtiskněte půlky meruněk řezem dolů a podávejte.

Co upéct na Velikonoce? Třeba velikonoční dortíky. Cupcakes s máslovým krémem nikdo neodolá

Muffin nebo cupcake? Jaké jsou mezi nimi rozdíly – odteď už se nespletete

Autor: Redakce, z vydání Apetit 2024/4

Uložit do kuchařky Uloženo

42x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení

5,0/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

10receptů

Velikonoční cupcaky: Inspirace na jednoduché dortíky pro koledníky i půvabný dezert na poslední chvíli

Související články

„Každé jídlo lžíce misa posune o level výš,“ říká zakladatel Kojibakers. Ano, i tiramisu!

Milují jednoduchost, kvalitu a chuť potravin, které mají svůj původ v Japonsku a k jejichž výrobě se používá Koji – ušlechtilá plíseň, která jako nástroj fermentace dokáže přetvořit i ty nejobyčejnější suroviny na doslova chuťové zázraky. Kojibakers vyrábí v Česku z lokálních surovin miso pasty, miso polévky, tamari, shiokoji a octy tak, aby zapadly do evropské kuchyně. Miloslav Laštovička, jeden ze zakladatelů, zavzpomínal na dobu, kdy měli na dva dny pronajatou výrobnu a metr čtvereční skladu. Dnes spolupracují i s Radkem Kašpárkem a neustále rostou.