0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Čokoladový dort s malinami

Čokoladový dort s malinami

Hodnocení receptu
4.5 / 5. Počet hodnocení: 16
Do hodiny Snadné

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 8764 kcal
Bílkoviny 134 g
Sacharidy 568 g
Tuky 634 g
Vláknina 44 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Suroviny

Korpus
zakysaná smetana 180 g
krupicový cukr 130 g
kakao holandského typu 75 g
mouka pšeničná hladká 140 g
vejce 4 ks
žloutky a bílky zvlášť
vanilkový cukr 1 bal
kypřicí prášek do pečiva 1 bal
rostlinný olej 160 ml
sůl špetka
máslo 1 PL
Na krém
čokoláda 350 g
alespoň 56 %
smetana ke šlehání 400 ml
máslo 150 g
mražené maliny 150 g
Na ozdobu
maliny 200 g

Postup

1

Krém
Čokoládu s máslem a smetanou nalijeme do hrnce a na mírném plameni za občasného míchaní rozpustíme. Necháme stuhnout (nejlépe přes noc aby jste to druhý den měli bez práce, musí se s ním ale dobře pracovat).

2

Dort

  • Vyšleháme bílky se špetkou soli do tuha a dáme ho stranou.
  • Žloutky s cukrem(i vanilkovým) vyšleháme do pěny, přidejte zakysanou smetanu,kakao, mouku s práškem do pečiva a olej a zamíchejte.
  • Ručně po částech vmíchejte sníh.
  • Dortovou formu o průměru 20 cm si vyložte pečícím papírem na dno formy a boky formy vymažte máslem.
  • Dáme péct při 175 stupních na cca 45 minut. Po upečení nechte asi dvě hodiny vychladnout.
3

Do poloviny krému opatrně vmícháte maliny. Dort na dvakrát rozkrojíte a promažeme krémem s malinami. Dort zvenku pomažete krémem bez malin. Nechte asi dvě hodiny ztuhnout a potom můžete dozdobit malinami.

Apetit magazín

Letní bramborový salát jako dokonalá příloha
  • Tipy a triky

Letní bramborový salát jako dokonalá příloha

Nové brambory jsou ideální volbou pro lehkou večeři do letního počasí například klasicky "na loupačku" s tvarohem a máslem. Vyzkoušet je však můžete i v odlehčeném letním bramborovém salátu. Lze ho podávat...
Jak na nejlepší chili con carne
  • Poradna

Jak na nejlepší chili con carne

Texaský pokrm chili con carne v překladu znamená chilli s masem a každý kuchař ho připravuje trochu jinak. Neodolatelnou chuť a vůni jídlo získá přidáním ostrých papriček, římského kmínu a čokolády. Díky radám v článku připravíte hrnec plný...
AD
Jak si užít letní grilovačky, aniž by vám po nich bylo těžko?
  • Lidé a jídlo

Jak si užít letní grilovačky, aniž by vám po nich bylo těžko?

K letní sezoně patří pohodové posezení s rodinou, přáteli a také spousta připravených dobrot a osvěžujících drinků. Opékačky v lese, grilovačky na balkóně, v zahradě nebo v kavárně — stav ideál. Jak si to ale co nejvíc užít a dopřát vše, co...

Obchod Apetit