Čokoladový dort s malinami

Name: Čokoladový dort s malinami
Prep time: 4 h
Cook time: 45 min
Total time: 4 h 45 min
Yield: 10 porcí
Ingredients: 4 ks vejce; 1 špetka sůl; 130 g krupicový cukr; 1 bal vanilkový cukr; 180 g zakysaná smetana; 75 g kakao holandského typu; 140 g mouka pšeničná hladká; 1 bal kypřicí prášek do pečiva; 160 ml rostlinný olej; 1 PL máslo; 350 g čokoláda; 150 g máslo; 400 ml smetana ke šlehání; 150 g mražené maliny; 200 g maliny

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 60 min

4,0 (110x)

Áďa Wajshajtlová

11. 3. 2019

Snadné

< 60 min

4,0 (110x)

Tento jednoduchý čokoládový dort s malinami je recept od naší čtenářky Adély. Tmavý korpus a čokoládový krém skvěle ladí s lehce kyselými malinami. Pokud máte raději sladší ovoce, můžete místo malin přidat borůvky nebo jahody. Úžasný narozeninový dort zvládnou i začátečníci.

Nezhasínat obrazovku

10 porcí

Postup přípravy

Na krém: Čokoládu s máslem a smetanou nalijte do hrnce a na mírném plameni za občasného míchaní rozpusťte. Nechejte ztuhnout (nejlépe přes noc, abyste si na druhý den ušetřili práci, a navíc se bude s krémem lépe pracovat).
Na dort vyšlehejte z bílků a špetky soli tuhý sníh, dejte stranou.

Žloutky s cukrem vyšlehejte do pěny, přidejte zakysanou smetanu, kakao, mouku s kypřícím práškem, olej a zamíchejte.
Ručně po částech vmíchejte sníh.
Dortovou formu o průměru 20 cm lehce vymažte máslem a boky i dno vyložte pečícím papírem.
Těsto přelijte do připravené formy a dejte péct do vyhřáté trouby na 175 °C asi 45 minut.
Po upečení přendejte na mřížku, sundejte ráfek dortové formy a nechte pořádně vychladnout (asi dvě hodiny).
Do poloviny krému opatrně vmícháte maliny. Dort nadvakrát rozkrojte a promažte krémem s malinami. Dort zvenku obmažte zbylým krémem bez malin. Nechte asi dvě hodiny ztuhnout a potom můžete dozdobit malinami.

Autor: Áďa Wajshajtlová , z vydání Apetit Čokoladový dort s malinami

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,0/5

Vytisknout

Sdílet

Doporučujeme recept s videem

Nejlepší čokoládový dort

Související články

Celý život mačkáte citron špatně! Zkuste tyto 4 zaručené triky a získejte 2x víc šťávy bez lisu i námahy

Citron máme doma většinou vždy po ruce. Pár kapek do zálivky, šťávu na rybu, trochu do dezertu nebo do čaje. O to větší je zklamání, když ho rozkrojíte a místo šťávy přijde spíš pocit křivdy. Přitom ve většině případů není citron špatný ani suchý – stačí drobná změna postupu a rozdíl vás dokáže překvapit. Máme pro vás čtyři jednoduché triky, které fungují jak doma, tak v profesionální kuchyni.