Cuketové placky s pikantní omáčkou

Name: Cuketové placky s pikantní omáčkou
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: Pro 4 osoby
Cuisine: Evropská
Ingredients: 250 g mouka pšeničná hladká; 500 g cuketa; 3 ks jarní cibulka; 1 PL rostlinný olej; 4 PL sójová omáčka; 4 PL rýžový ocet; 2 ČL sezamový olej; 1 stroužek česnek

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 60 min

5,0 (2x)

Redakce Apetit

17. 7. 2026

Olive Magazine

Velmi snadné

< 60 min

5,0 (2x)

Cuketa patří k oblíbeným druhům zeleniny, které zakomponujeme do nespočtu různých pokrmů. Nastrouhejte ji do těchto velkých placek, které usmažíte jako bramboráky, rozdělíte na jednotlivé kousky a podáváte s dokonale pikantní omáčkou.

Nezhasínat obrazovku

Pro 4 osoby

Postup přípravy

Mouku vsypte do mísy a zašlehejte do ní vejce s 200–250 ml vody a špetkou soli, aby vzniklo husté těsto. Nechte 10 minut odpočinout.
Omáčku na namáčení připravíte smícháním všech ingrediencí dohromady.

Do těsta přidejte nastrouhanou cuketu, 1 lžíci oleje a trochu čerstvě mletého černého pepře a důkladně promíchejte. Ve velké pánvi rozehřejte trochu oleje a když je velmi horký, nalijte do něj tolik směsi, aby byla zcela ponořena spodní strana. Smažte, dokud spodní strana neztuhne, poté placku vyklopte na talíř a obraťte zpět do pánve, aby se opekla i druhá strana. Upečenou placku vyklopte a udržujte v teple v mírně rozehřáté troubě, zatímco pečete další placky. Z pánve průměrné velikosti byste měli mít 4 silné placky.

Jak zpracovat nadbytky cuket?

Placky nakrájejte na klínky a podávejte s omáčkou.
Recept i fotografie převzaty z Olive Magazine.com.

Co se dá udělat z cukety: 6 tipů, jak zpracovat přebytky

Jak poznat mladou a starou cuketu: Liší se chutí i využitím

Jednoduchý návod: Jak očistit a vydlabat cuketu

Autor:Lulu Grimes, z vydání Apetit Cuketové placky s pikantní omáčkou

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 5,0/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

9receptů

Cuketové placky pokaždé jinak: Vyzkoušejte italskou scarpacciu, sýrové varianty i recepty s bylinkami

Související články

Večeře bez vaření na celý týden: Gazpacho, caprese a nechybí ani netradiční rajčatový salát s octem a cibulí

Když je venku přes třicet, poslední, na co máte chuť, je stát hodinu u plotny. Jenže večeře se sama neuvaří. Dobrá zpráva ale je, že ani nemusí být složitá. V létě totiž často platí, že čím jednodušší jídlo, tím větší radost udělá. Čerstvé suroviny teď hrají hlavní roli, takže není potřeba nic složitě vymýšlet – někdy opravdu stačí jen pár dobrých ingrediencí a skvělá večeře je na světě.