0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo
Cuketový perník s pepřem
ZDROJ: Moje Gotowanie
sdílet:
5 / 5. Počet hodnocení: 3
Do hodiny Snadné Pro 10 osob

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 4527 kcal
Bílkoviny 105 g
Sacharidy 488 g
Tuky 228 g
Vláknina 52 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Jednoduchý perník z cukety, který vás okouzlí rychlou přípravou a neuvěřitelnou vláčností. Zaboduje ve všední den i v nedeli. 

Suroviny

rostlinný olej 60 ml
+ případně 1–2 lžíce navíc
mandlový olej 1 PL
lze vynechat a nahradit jiným rostlinným olejem
vejce 2 ks
krupicový cukr 250 g
mouka pšeničná hladká 250 g
kakao holandského typu 5 PL
jedlá soda 2 ČL
perníkové koření 1 PL
pepř ¼ ČL
čerstvě mletý
cuketa 250 g
oloupaná, jemně nastrouhaná
vlašské ořechy 100 g
nasekané
sušené švestky
ideálně v čokoládě, nasekané – lze vynechat
tmavá čokoláda 100 g
máslo 1 PL
+ navíc na vymazání formy

Postup

1

Předehřejte troubu na 180 °C. Střední plech, pekáček nebo chlebíčkovou formu vymažte máslem a vyložte pečicím papírem.

2

Oba druhy oleje, vejce a cukr vyšlehejte do pěny. Mouku, kakao, jedlou sody, perníkové koření a mletý pepř smíchejte a prosejte přes jemné síto. Střídavě s cuketou zapracujte do základu. Pokud je těsto příliš husté, můžete přidat trochu oleje navíc.

3

Vmíchejte ořechy a případně i nakrájené švestky v čokoládě.

4

Pečte cca 45 minut (záleží na použité formě) a propečení otestujte špejlí. Pokud na ní po zapíchnutí do středu koláče a vytažení, nejsou stopy po syrovém těstě, perník je hotový. Nechte vychladnout. 

 

5

Čokoládu nalámejte a nad vodní lázní rozpusťte spolu s máslem. Teplou polovou potřete perník. 

Zdroj: Moje Gotowanie

Související články

Apetit magazín

Zimní Apetit piknik přilákal tisíce návštěvníků
  • Lidé a jídlo

Zimní Apetit piknik přilákal tisíce návštěvníků

Na začátku byla myšlenka setkat se s vámi, našimi čtenáři, nejen v létě, ale také v druhé polovině roku. Vychutnat si skvělé jídlo, popovídat si, nakoupit dárky, zkrátka si užít krásný den. Bude osvědčený letní recept fungovat i v zimě?...

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
549 Kč
384 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč