Domácí pizza

Name: Domácí pizza
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: Na 1 velkou pizzu
Cuisine: Italská
Ingredients: mouka pšeničná hladká; droždí sušené; olivový olej; sůl; rajčatová passata - pyré

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

> 60 min

4,0 (75x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Apetit

Velmi snadné

> 60 min

4,0 (75x)

Zapojte svoje děti do vaření. Uvidíte, že domácí pizza je zaujme natolik, že se ji rády naučí. Recept jsme doplnili o podrobný postup, takže věříme, že se vám jistě podaří.

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Na 1 velkou pizzu

Postup přípravy

PROHNĚŤTE
V míse smíchejte prosátou mouku, droždí, olej a sůl a prohněťte. Měli byste získat měkké, vláčné těsto – podle potřeby do něj můžete přidat trochu vlažné vody. Vytvarujte kouli a nechte na teplém místě kynout 45 minut na dvojnásobný objem.
VYVÁLEJTE
Zatímco těsto kyne, připravte si rajčatovou omáčku a suroviny na oblohu. Smíchejte pyré s česnekem, cukrem, solí, olejem a bylinkami. Zeleninu očistěte a nakrájejte na tenčí kolečka. Vykynuté těsto rozválejte na obdélník o velikosti plechu.
OZDOBTE
Hlubší plech o velikosti 35 × 40 cm vyložte pečicím papírem a na něj rozprostřete těsto. Pomocí mašlovačky nebo ploché stěrky ho potřete rajčatovou směsí. Jemně osolte a navrch naklaďte očištěné a pokrájené suroviny na oblohu.
PEČTE
Předehřejte troubu na 180 °C. Obloženou pizzu zakapejte olivovým olejem a dejte asi na 45 minut do vyhřáté trouby. Pokud se shora připéká, zakryjte ji pečicím papírem. Po upečení posypte parmazánem a podávejte.

NĚCO NAVÍC
Tipy na oblohu berte jako inspiraci – my jsme využili to, co zrovna bylo ve spíži a na zahradě. Jen při tom mějte děti pod dohledem, aby pizza nedopadla jako dort z pohádky O pejskovi a kočičce. Méně (surovin) znamená více (chuti) – výborné je i pouhé těsto potřené olejem, česnekem a kořením.

Jak na to: Dokonalá pizza je tenká, křupavá i vláčná

Jak na pravou neapolskou pizzu

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2009/11

Uložit do kuchařky Uloženo

42x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení

4,0/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

21receptů

20 jídel, která děti milují

Související články

Chebz, pukač i kozičky. Černý bez je v plném květu, vychutnáte si ho ve sklenici, lahvi i na talíři

Po staletí pomáhá při nachlazení, horečce nebo trávicích potížích. Černý bez má ale i široké využití v kuchyni: od sirupů a limonád přes marmelády až po smažené kosmatice. Víme, na co si dát pozor při sběru i jak z něj připravit nejlepší sirup.