Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo
Domácí pizza
domácí pizza
ZDROJ: Apetitonline.cz
sdílet:

Domácí pizza

4/5 Počet hodnocení: 71
Více než hodinu Na 1 velkou pizzu

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 4554 kcal
Bílkoviny 98 g
Sacharidy 518 g
Tuky 196 g
Vláknina 82 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Zapojte svoje děti do vaření. Uvidíte, že pizza je zaujme a rády se ji naučí.

Suroviny

1
sušené droždí
olivový olej 100 ml
sůl 1 ČL
Na potření
rajčatová passata - pyré 250 g
olivový olej 100 ml
česnek 2 stroužek
drcený
třtinový cukr 1 ČL
sůl
bylinky
sušené nebo čerstvé, např. bazalka, tymián, saturejka, oregano
Na oblohu
oloupané, na kolečka
na kolečka
na kolečka
na kolečka
kvalitní uzenina několik plátků, lze vynechat
olivový olej
na pokapání
sůl
na posypání

Postup

1

PROHNĚŤTE
V míse smíchejte prosátou mouku, droždí, olej a sůl a prohněťte. Měli byste získat měkké, vláčné těsto – podle potřeby do něj můžete přidat trochu vlažné vody. Vytvarujte kouli a nechte na teplém místě kynout 45 minut na dvojnásobný objem.

ingredience na pizza těsto

2

VYVÁLEJTE
Zatímco těsto kyne, připravte si rajčatovou omáčku a suroviny na oblohu. Smíchejte pyré s česnekem, cukrem, solí, olejem a bylinkami. Zeleninu očistěte a nakrájejte na tenčí kolečka. Vykynuté těsto rozválejte na obdélník o velikosti plechu.

hotové těsto na pizzu

3

OZDOBTE
Hlubší plech o velikosti 35 × 40cm vyložte pečicím papírem a na něj rozprostřete těsto. Pomocí mašlovačky nebo ploché stěrky ho potřete rajčatovou směsí. Jemně osolte a navrch naklaďte očištěné a pokrájené suroviny na oblohu.

plnění pizze

4

PEČTE
Předehřejte troubu na 180 °C. Obloženou pizzu zakapejte olivovým olejem a dejte asi na 45 minut do vyhřáté trouby. Pokud se shora připéká, zakryjte ji pečicím papírem. Po upečení posypte parmazánem a podávejte.

pečení pizze

NĚCO NAVÍC
Tipy na oblohu berte jako inspiraci – my jsme využili to, co zrovna bylo ve spíži a na zahradě. Jen při tom mějte děti pod dohledem, aby pizza nedopadla jako dort z pohádky O pejskovi a kočičce. Méně (surovin) znamená více (chuti) – výborné je i pouhé těsto potřené olejem, česnekem a kořením.

Související články

Tento recept naleznete také v kolekcích:

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2009/11 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2009/11

Apetit magazín

KVÍZ: Máte rádi tureckou kuchyni a kolik toho o ní víte?
  • Kvízy

KVÍZ: Máte rádi tureckou kuchyni a kolik toho o ní víte?

Když se řekne turecká kuchyně, většině z nás se vybaví kebab. Turecká kuchyně má však bohatou tradici a její jídelníček je velmi rozmanitý a pestrý. Patří do ní skopové a jehněčí maso, jako příloha převládá rýže. Turci ale milují i...