Domácí termix

Name: Domácí termix
Prep time: Do 30 minut
Cook time: Do 30 minut
Total time: 30 min
Yield: Pro 4 osoby
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 ml mléko; 2 ks žloutek; 2 PL krupicový cukr; 30 g škrob; 1 ks vanilkový lusk; 250 g tvaroh měkký; 3 PL zakysaná smetana

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 30 min

4,7 (14x)

Martina Kojzarová

1. 4. 2019

Apetit

Velmi snadné

< 30 min

4,7 (14x)

Domácí verze nabízí jemnost pudinku a porci bílkovin díky tvarohu.

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Pro 4 osoby

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Pro 4 osoby

500.00 ml mléko plnotučné
2.00 ks žloutek
2.00 PL krupicový cukr nebo podle chuti
30.00 g škrob kukuřičný
1.00 ks vanilkový lusk dřeň
250.00 g tvaroh měkký plnotučný, ve vaničce
3.00 PL zakysaná smetana

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu Zkopírováno

Chybí vám suroviny?

Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na recept

Energie 1727 kcal
Bílkoviny 97 g
Sacharidy 126 g
Tuky 86 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Z mléka odlijte cca 150 ml a rozmíchejte v menší misce se škrobem.
Žloutky s cukrem rozšlehejte a nechte zatím stranou.
Do zbytku mléka vyškrábněte zrníčka vanilky z podélně rozpůleného lusku a přiveďte k varu. Jakmile je mléko horké, vlijte pár lžic horkého mléka do žloutků, aby se ‚natemperovaly‘, a rozmíchejte.
Do hrnce přilijte mléko s rozmíchaným škrobem a vařte, dokud nezačne směs mírně houstnout.
Pak vlijte žloutkovou směs a za stálého míchání na mírném ohni vařte dvě až tři minuty.
Odstavte z ohně a na povrch směsi přitiskněte těsně potravinářskou fólii, zabráníte tak tvorbě škraloupu.
Nechte vychladnout na pokojovou teplotu, pak sejměte fólii a vešlehejte dovnitř tvaroh a zakysanou sme- tanu. Podávejte vychlazené.

NĚCO NAVÍC
Termix obměníte, když v horkém mléce rozmícháte pár lžic kakaa nebo v hotové horké směsi (před zašleháním tvarohu) rozpustíte nasekanou čokoládu. Vanilkový termix zdobte ovocem a čokoládový nastrouha- nou čokoládou. Místo cukru můžete použít i třeba javorový sirup, v takovém případě jím oslaďte až tvaroh.

40+ nejlepších ověřených receptů na krémové dezerty

Víte, odkud pochází balené maso a mléčné výrobky? Zjistit to není težké

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2018/4

Uložit do kuchařky Uloženo

42x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení

4,7/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Dort s malinovou pěnou & s bazalkovým cukrem

6receptů

6 nepečených dezertů ze zakysané smetany

Nepečený tvarohový koláč s letním ovocem

Vanilková panna cotta s malinovou omáčkou

25receptů

25 rychlých dezertů k MDŽ: Oslňte ženy bleskovou sladkostí do 15 minut

Související články

Vanilkový pribináček s jahodovým rozvarem

Pribináček: Pramen zdraví z Posázaví milují všechny generace

Kdo by neznal Pribináček – jemný tvarohovo-smetanový krém, který nás provází už od dětství. Je to dezert, který si dokázal zachovat svou chuť a kvalitu po desítky let. Kde se vlastně Pribináček vzal a proč je u dětí i dospělých stále tak oblíbený?