Dort kolibřík

Name: Dort kolibřík
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h 33 min
Total time: 2 h 8 min
Yield: 8
Cuisine: Americká
Ingredients: 270 g mouka pšeničná hladká; 1 ČL kypřicí prášek do pečiva; 200 g hnědý cukr; 40 g kokos strouhaný; 1 PL jedlá soda; 1 PL skořice; 1 konzerva ananasový kompot; 3 ks banán; 185 ml olivový olej; 2 ks vejce; 250 g krémový sýr; 100 g máslo; 450 g moučkový cukr; 3 PL mléko

Vytisknout

Sdílet

Pro zkušené

< 60 min

4,3 (47x)

Redakce Apetit

11. 3. 2016

Apetit

Pro zkušené

< 60 min

4,3 (47x)

Dort pojmenovaný po nejmenším ptáčkovi nemá s jeho velikostí nic společného – kolibřík miluje ‚sladkosti‘ a vyhledává ty nejsladší kytky.

Nezhasínat obrazovku

8

Postup přípravy

Předehřejte troubu na 160 °C. Vymažte kulatou formu o průměru 22 cm olivovým olejem a vyložte dno i boky pečicím papírem. Dejte stranou. Středně velký plech posypte 20 g kokosové moučky a pečte 5–8 minut, až bude kokos lehce opražený. Nechte vychladnout.
Smíchejte mouku, kypřicí prášek, přírodní cukr, kokos, jedlou sodu a skořici ve větší míse. Přidejte pokrájený ananas, rozmačkané banány, olivový olej a vejce pečlivě promíchejte. Nalijte do připravené formy a pečte přikryté alobalem hodinu a 25 minut.

Pak do středu korpusu zapíchněte dřevěnou špejli, a pokud ji vytáhnete čistou, vyndejte dort z trouby. Nechte ho deset minut stát ve formě, pak položte na mřížku a nechte úplně vychladnout.
Mezitím si připravte krém: žervé a máslo smíchejte elektrickým šlehačem, přidejte moučkový cukr a za stálého šlehání přilijte mléko a míchejte tak dlouho, až získáte hladký krém.
Položte dort na servírovací talíř a celý ho potřete krémem. Posypte opraženým kokosem a podávejte.

Jak péct dokonalé dortové korpusy

Autor:redakce Apetitu, z vydání Apetit 2008/11

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,3/5

Vytisknout

Sdílet

Komentáře

[email protected]

17.02.2015 09:28

Vynikající dort. Já jsem jen vyměnila olivový olej za řepkový - na radu velkého propagátora tohoito oleje, Michala Nikodéma.

Recept je součástí kolekce

66receptů

Kokosové buchty a moučníky: Čím vás může kokos při pečení potrápit a jak tomu předejít

Související články

Tři paličky česneku na prkénku, jedna rozloupnutá, další paličky česneku v dřevěné misce

S podzimní výsadbou česneku nespěchejte. Jedna zbytečná chyba vás může připravit o celou budoucí úrodu

Podzimní výsadba dává česneku jedinečnou šanci, aby si v klidu vybudoval kořenový systém, zatímco ostatní rostliny už spí. Díky tomu může na jaře vyrazit se vší silou. Klíčem k úspěchu je hlavně správné načasování. Ideální chvíle přichází zhruba tři týdny předtím, než půda definitivně zamrzne. V praxi to poznáte tak, že teplota země v hloubce kolem deseti centimetrů trvale klesne pod 9 °C. V našich podmínkách to obvykle znamená říjen nebo listopad, ale vždy je lepší řídit se aktuálním počasím než datem v kalendáři.