Receptura dortu Maršál pochází nejspíš z první republiky. Cukrářka Šárka Jedličková na dort narazila poprvé v roce 1979 jako učnice v automatu Koruna, který tehdy spadal pod Pražské restaurace a jídelny. Vedení ji vyslalo na cukrářskou soutěž a staří mistři Šárce poradili, ať zkusí zabodovat právě s ním. Maršál vyhrál Šárce soutěž na celé čáře!
Porce
Suroviny
Porce
Na linecké těsto:
Na pudinkový krém:
Na dušená jablka:
Na dokončení:
Na 1 porci
- Energie 369.5 kcal
- Bílkoviny 6.45 g
- Sacharidy 25.7 g
- Tuky 26.3 g
Postup přípravy
Autor:Redakce, z vydání Apetit 2023/10
Související recepty
Recept je z vydání:
Apetit 2023/10
Říjnové číslo Apetitu, které vychází už 14. 9. 2023, zaručí, že si i nadcházející chladnější podzimní dny užijete na maximum. Se spokojeným žaludkem se totiž každá plískanice snáší líp. Hlavní linkou je jako každý rok česká kuchyně a lokální a sezonní suroviny, letos jsme se ovšem podívali ještě hlouběji do historie a oprášili i poklady té rakousko-uherské. O tradicích si popovídáme s Petrou Burianovou. Přidáme i tipy, jak uvařit oblíbené české speciality bez lepku. Těšit se můžete i na houbové recepty a hned tři různé (a naprosto božské) zelňačky. Vypravili jsme se za vyhlášenými cukráři a vyprosili od nich osvědčené recepty na milované zákusky – větrník, indiánky, laskonky, punčák a dort Maršál. Helena Fléglová vás navíc krok za krokem naučí odpalované těsto. S naší Pohlednicí zavítáme na Slovensko a rovnou vyzpovídáme tamní slavné šéfkuchaře, cukráře a blogery. S radostí vám také představíme novou Línou kuchařku, plnou skvělých receptů a praktických tipů, jak si v kuchyni co nejvíc zjednodušit práci a přitom neobětovat kvalitu a chuť pokrmů. Apetit, napsáno s chutí.
