Dršťková polévka z hlívy

Name: Dršťková polévka z hlívy
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 500 g hlíva; 1 ks cibule; 1 ks cibule červená; 2 PL sádlo; 1 PL mouka pšeničná hladká; 1 PL kmín; 1 PL paprika mletá uzená; 1 l vývar zeleninový

Vytisknout

Sdílet

5,0 (11x)

mv

29. 12. 2015

Nezhasínat obrazovku

4 porce

Postup přípravy

Plodnice hlívy dobře očistěte (protože z nich bude polévka, můžete je výjimečně i opláchnout) a nakrájejte na širší nudličky.
Nadrobno nakrájejte obě cibule a polovinu česneku, zbylý česnek prolisujte či utřete.

V pánvi na části sádla zpěňte polovinu cibule, přidejte nakrájený česnek, kmín a hlívu, osolte, orestujte.
V hrnci na druhé části sádla zpěňte zbylou cibuli, přidejte hladkou mouku, vytvořte zlatavou jíšku, vsypte papriku sladkou, uzenou a chilli, krátce orestujte, zalijte studeným vývarem (případně studenou vodou a vyklopte sem ‚vývar‘ z vaničky), přidejte obsah pánve, přiveďte k varu a 20 minut povařte.
Poté přidejte utřený česnek, majoránku, nechte projít varem, podle chuti dosolte, případně opepřete, na talíři ozdobte pažitkou či jinou zelení a podávejte s čerstvým pečivem.

Autor:mv, z vydání Apetit Dršťková polévka z hlívy

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 5,0/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Pečená hlíva ústřičná s kaší z brambor a celeru

16receptů

Nenápadná houba nahradí i tradiční smažené řízky: 16 receptů, po kterých si na maso ani nevzpomenete

Související články

Která zelenina výrazně chrání slinivku a drží cukr pod kontrolou? Seženete ji běžně a můžete si ji i vypěstovat

Slinivka břišní je orgán ukrytý hluboko v břiše, který řídí náš metabolismus, produkuje inzulin a zajišťuje důležité trávicí enzymy. Je pro naše zdraví naprosto klíčová, ale jakmile začne strádat, náprava bývá velmi složitá. Naštěstí nám příroda nabízí mocného spojence v podobě obyčejné zeleniny. Je jím brokolice, která není jen běžnou zásobárnou vitaminů, ale díky látce zvané sulforafan funguje jako skutečný štít pro tento citlivý orgán. A není sama!