Dvojí jablečné kroužky

Name: Dvojí jablečné kroužky
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: Na 6–8 kroužků z každého druhu
Cuisine: Česká
Ingredients: 275 g listové těsto; 2 ks jablko; 100 g moučkový cukr; 1 PL citronová šťáva; 275 g listové těsto; 2 ks jablko; 170 g sýr brie

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 60 min

5,0 (2x)

Veronika Straka

31. 8. 2026

Apetit

Snadné

< 60 min

5,0 (2x)

Jablka jsou geniálním ovocem, které zakomponujeme do různých pokrmů. Z jablečných kroužků připravíte také skvělé občerstvení, ať už na piknik, dětem do školy nebo jen tak k televizi. Jablečné kroužky najdete v receptu ve dvou verzích – sladké se skořicí a cukrem a slané se sýrem brie a s tymiánem.

Nezhasínat obrazovku

Na 6–8 kroužků z každého druhu

Postup přípravy

Předehřejte troubu na 180 °C. Vyložte plech pečicím papírem. Listové těsto rozviňte a rádélkem nebo nožem nakrájejte po kratší straně na tenké proužky.
Vykrajovačem jádřinců odstraňte z jablek jádřince, pak je oloupejte a nakrájejte příčně na kroužky a ty potřete citronovou šťávou. Kroužky nekrájejte příliš silné, aby se jablko uvnitř propeklo. Pomocí kulatého vykrajovátka zvýrazněte otvor v jablku.

Jak odstranit jádřince z jablek

Smíchejte krupicový cukr a skořici a kroužky z obou stran ve směsi obalte. Pak každý jablečný kroužek omotejte proužky těsta tak, aby se těsto mírně překrývalo. Pracujte rychle, čím je těsto měkčí, tím hůře se s ním zachází. V případě, že příliš měkne, uložte proužky těsta na chvíli do lednice.
Těstem omotané kroužky skládejte na plech. Potřete prošlehaným bílkem či vejcem a posypte zbylým cukrem se skořicí. Vložte do trouby a pečte asi 30 minut. Moučkový cukr utřete s citronovou šťávou nebo rumem do hladké polevy a vychladlá kolečka pocákejte.

Co dělat, když vám dojde moučkový cukr

Na slanou verzi připravte jablka a těsto stejným způsobem. Jablečné kroužky potřete slabě jablečným octem, posypte špetkou tymiánu a poklaďte tenkými plátky sýra (nepůjde to úplně dokulata, spíše do trojúhelníku) a obalte proužky těsta. Položte na plech, potřete prošlehaným vejcem, posypte vločkovou solí a sezamem. Pečte 30 minut. Jezte horké, můžete pokapat trochou medu.

Jak připravit domácí listové těsto?

Jak odstraňovat vosk ze supermarketových jablek a zachovat čerstvost

5× recept na svačinu do školy: Co dát dítěti od pondělí do pátku? Tipy výživové poradkyně

Autor:Redakce, z vydání Apetit 2025/9

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 5,0/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Jablka vám mohou ve sklepě hnít před očima. Tuhle chybu dělají při skladování skoro všichni, přitom stačí tak málo

Na podzim se může zdát, že se jablek urodilo tolik, že bude lepší část darovat. Jenže sotva se ochladí, bedýnky se začnou poměrně rychle vyprazdňovat a člověka napadne, že by byla škoda všechna sníst během pár týdnů. Správně uložené plody přitom mohou zůstat pevné a chutné dlouhé měsíce. Rozhoduje už okamžik sklizně, pečlivý výběr jednotlivých kousků a hlavně místo, kam je uložíte. A právě tady se často dělají chyby, které zkrátí život celé úrodě.