Dýňové rizoto s kurkumou

Name: Dýňové rizoto s kurkumou
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1 ks dýně; 1 ks cibule

Vytisknout

Sdílet

0,0 (0x)

danavan

9. 7. 2014

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

1.00 ks dýně střední, muškátová, hokajdo nebo máslová)
1.00 ks cibule
sójová omáčka kvalitní, ze zdravé výživy
sýr
kurkuma (mletá)
slunečnicová semínka
sterilovaná kukuřice sladká

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Postup přípravy

Nadrobno nakrájí cibuli a osmahnu ji na oleji (nejlepší je olivový, nepřipaluje se) - až zesklovatí, přisypu na drobno nakrájenou vydlabanou dýni, kterou nemusím loupat, jenom pořádně umyju - osolím a podusím s naběračkou horké vody a trochou sojové omáčky (podle chuti).
Přikryju pokličkou a dusím cca 20 minut než dýně změkne - mezitím uvařím rýži, kterou do dýně po uplynulé době vmíchám.

Přidám koření kurkuma, slunečnicová semínka, která jsem si mezitím osmahla bez tuku na pánvičce (nebo je nemusím osmahnout vůbec, ale má to lepší chuť) a sterilovanou sladkou kukuřici.
Posypu strouhaným sýrem. A je hotovo.

Tip: K rizotu je vynikající rajčatový salát - postup: nakrájím na kousky čerstvá rajčata, cibuli na drobno a přidám cukr moučka, sůl, trochu pepře, citron a olivový olej.

Autor:danavan, z vydání Apetit Dýňové rizoto s kurkumou

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 0,0/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Zapečená dýně s jáhlami a s kysanou zeleninou

105receptů

105 dýňových receptů aneb Jak zpracovat dýni od slupky až po semínka

Související články

Riz Casimir: „Babicovina”, kterou Švýcaři milují. Tahle kombinace surovin nedává smysl, a přesto funguje

Když se řekne Švýcarsko, většina lidí si vybaví fondue, sýry a drahé hodinky. Rozhodně ne kari s banánem, ananasem a třešněmi z konzervy. A přesto právě tohle je jedno z nejoblíbenějších švýcarských jídel, které tamní děti znají od útlého věku a které se servíruje v kantýnách, rodinných restauracích i v domácnostech od Ženevy po Basilej. Říkají mu Riz Casimir a kombinace surovin vás na první pohled možná trochu zaskočí.