0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Dýňový krém s kořenovou zeleninou

Dýňový krém s kořenovou zeleninou

Hodnocení receptu
4.9 / 5. Počet hodnocení: 7
Více než hodinu Velmi snadné

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 1936 kcal
Bílkoviny 25 g
Sacharidy 96 g
Tuky 185 g
Vláknina 3 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Suroviny

dýně 250 g
dužina z Hokaido, podruh muškátová
kořenová zelenina 125 g
mrkev, celer, petržel
máslo 100 g
mouka pšeničná hladká 25 g
vývar kuřecí 250 ml
mléko 250 ml
smetana 250 ml
dýňový olej
za studena lisovaný
dýňová semínka
sůl
pepř
bílý
muškátový oříšek
nemusí být

Postup

1

Dýni a kořenovou zeleninu oloupeme a nakrájíme na hrubo.

2

Opatrně a pozvolna pečeme na rozehřátém másle dozlatova zhruba 15 minut. Zasypeme moukou a ještě chvilku restujeme. Následně zalijeme vývarem s mlékem.

3

Vaříme do změknutí zhruba 50 minut.

4

Poté rozmixujeme dohladka a přilijeme smetanu, povaříme 10 minut a osolíme a opepříme.

5

Chceme-li polévku hustší, zahustíme ji světlou máslovou jíškou.

6

Na závěr na talíř přidáme trošku našlehané šlehačky, pár kapek zeleného dýňového oleje nebo čerstvě upražená dýňová semínka.

Foto ilustrační, zdroj: Pexels.com

 
Autor: marek.novak75

Apetit magazín

Jak uvařit různé druhy rýže, aby byla vždy perfektní
  • Tipy a triky

Jak uvařit různé druhy rýže, aby byla vždy perfektní

Nemáte rýžovar a s vařením rýže pořád trochu bojujete? Přečtěte si naše rady v článku, podle kterých už bude vždy dokonalá! Byla by však škoda omezit se pouze na jeden druh a způsob její přípravy, vyzkoušejte rýži třeba divokou, červenou či...
STORY
Jak udržet jídlo (i kuchyni) v suchu a čistu?

Jak udržet jídlo (i kuchyni) v suchu a čistu?

Kuchyně je srdcem domácnosti. Nejenže v ní vznikají veškeré dobroty pro vaše nejmilejší, ale také v ní trávíte poměrně dost času. Aby byl efektivní a veškerá příprava jídla šla doslova od ruky, je potřeba mít ty správné kousky. ...
KVÍZ: Uměli byste uvařit jídla ze soutěže MasterChef?
  • Kvízy

KVÍZ: Uměli byste uvařit jídla ze soutěže MasterChef?

Soutěž MasterChef už má v Česku za sebou několik řad a jeho popularita neuvadá. Diváci můžou obdivovat talentované kuchaře, kteří se snaží uvařit jídla jako z michelinské restaurace. Někdy se to povede, někdy ne. Uměli byste honosná jídla...
Oslavte babí léto dokonalými chuťovkami
  • Poradna

Oslavte babí léto dokonalými chuťovkami

Létu sice už odzvonilo, začínající podzim však přináší stále spoustu příležitostí ke společenskému setkání. Dostali jste pozvánku na piknik nebo odpolední víkendové grilování s přáteli a lámete si hlavu, co donést jako pohoštění?...

Obchod Apetit