Postup
1
Dýni a kořenovou zeleninu oloupeme a nakrájíme na hrubo.
2
Opatrně a pozvolna pečeme na rozehřátém másle dozlatova zhruba 15 minut. Zasypeme moukou a ještě chvilku restujeme. Následně zalijeme vývarem s mlékem.
3
Vaříme do změknutí zhruba 50 minut.
4
Poté rozmixujeme dohladka a přilijeme smetanu, povaříme 10 minut a osolíme a opepříme.
5
Chceme-li polévku hustší, zahustíme ji světlou máslovou jíškou.
6
Na závěr na talíř přidáme trošku našlehané šlehačky, pár kapek zeleného dýňového oleje nebo čerstvě upražená dýňová semínka.
Foto ilustrační, zdroj: Pexels.com
