Extra vláčné palačinky podle Elišky Hlaváčové

Name: Extra vláčné palačinky podle Elišky Hlaváčové
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: Na 15–20 palačinek
Cuisine: Česká
Ingredients: 250 g mouka pšeničná hladká; 770 ml mléko; 1 špetka sůl

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 30 min

5,0 (2x)

Veronika Straka

17. 7. 2026

Unsplash

Extra vláčné palačinky podle Elišky Hlaváčové

Unsplash

Velmi snadné

< 30 min

5,0 (2x)

„Tenhle recept vychytal můj milovaný Adam. Právě on doma připravuje ty úplně nejlepší palačinky – takové, které děti milují a které zmizí z talíře rychlostí blesku,“ říká Eliška Hlaváčová. A jaké tajemství tkví v těchto palačinkách? Jsou prostě jednoduché!

Nezhasínat obrazovku

Na 15–20 palačinek

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Na 15–20 palačinek

250.00 g mouka pšeničná hladká
2.00 vejce
770.00 ml mléko
1.00 špetka sůl

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na recept

Energie 1542 kcal
Bílkoviny 82 g
Sacharidy 199 g
Tuky 42 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Všechny suroviny vložte do vyšší nádoby a pomocí tyčového mixéru rozmixujte do dokonale hladkého těsta.

Jak na palačinkové těsto bez hrudek?

Po upečení palačinku ihned stáhněte z pánve. Teplo mezi ostatními palačinkami na talíři ji totiž ještě jemně dopracuje a zůstane nádherně měkká a vláčná.

Skvělé jsou s domácí marmeládou, zakysanou smetanou a čerstvým sezónním ovocem, lískooříškovou pastou nebo vyšlehaným krémem Chantilly.

Jak zajímavě servírovat palačinky

TIPY
- Palačinky připravujte na kvalitní nepřilnavé pánvi. „Abych nepoužívala zbytečně mnoho tuku, pánev pouze lehce postříkám olejem ve spreji.“
- Pokud chcete, aby palačinky zůstaly opravdu extra vláčné a nevysušily se, nesmíte je péct příliš dlouho. Jakmile je spodní strana zatažená a palačinku můžete otočit, obraťte ji a na druhé straně počítejte jen zhruba do tří. „Opravdu. Druhou stranu už prakticky nepečeme, jen necháme krátce zatáhnout.“

Eliška Hlaváčová dodnes miluje maminčiny jahodové knedlíky

Nejlepší palačinky: 20 videoreceptů plných inspirace

Což takhle dát si palačinku? Naučte se triky, díky nimž budou crêpes tenké, pancakes nadýchané a české palačinky vláčné

Autor:Redakce, z vydání Apetit Extra vláčné palačinky podle Elišky Hlaváčové

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 5,0/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Hamburgery, smažené jídlo, hranolky, koblihy atd.

Je pro naše tělo horší bůček, nebo kostka cukru? Věčný souboj vyřešen, moderní věda má jasno

Často se vedou debaty o tom, zda je největším problémem v naší stravě cukr, nebo tuk. Pravda je přitom docela prostá. Ani jedna z těchto živin není sama o sobě špatná. Problém nastává až v momentě, kdy jich konzumujeme příliš mnoho nebo když volíme jejich nekvalitní podobu. Na mysli máme především nasycené a trans tuky na jedné straně a přidané cukry s bílou moukou na straně druhé.