0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Fajita s paprikami a kuřecím masem

Fajita s paprikami a kuřecím masem
ZDROJ: Apetit
sdílet:

Fajita s paprikami a kuřecím masem

5 / 5. Počet hodnocení: 2
Do hodiny Velmi snadné Pro 8 osob

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 7984 kcal
Bílkoviny 389 g
Sacharidy 1093 g
Tuky 209 g
Vláknina 85 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Z úcty k zemi původu tohohle receptu odměřujeme suroviny na hrnky (250 ml) a lžíce a lžičky, jak to ve Státech dělají.

Suroviny

NA SÝROVOU RÝŽI
rýže 3 hrnky
uvařená bílá nebo hnědá rýže – odpovídá 1,5 hrnku neuvařené
olivový olej 1 PL
chilli omáčka 1 hrnek
omáčka na enchiladas (viz Něco navíc)
jogurt řeckého typu hrnku
čedar 1 hrnek
nastrouhaný + navíc podle chuti (celkem by mělo stačit cca 150 g)
fazole černé 400 g
konzerva, scezená, propláchnutá
koriandr čerstvý 3 hrsti
čerstvý
jarní cibulka 2 ks
nakrájená
NA FAJITAS
kuřecí prsa 650 g
olivový olej 3 PL
+ na opékání
koření 1,5 PL
kořenicí směs fajita
paprika červená 1 ks
zbavená semínek a nakrájená na proužky
paprika oranžová 1 ks
zbavená semínek a nakrájená na proužky
paprika žlutá 1 ks
zbavená semínek a nakrájená na proužky
koriandr čerstvý 4 hrsti
čerstvý, nasekaný
limetová šťáva
vymačkaná z 1 limety
tortilla 8 ks
pšeničná, malá, prohřátá
koriandr čerstvý
čerstvý, podle chuti
avokádo 1 ks
vypeckované, oloupané, dužina nasekaná
balkánský sýr
k podávání
NA TEX-MEX OMÁČKU
kečup ½ hrnku
zakysaná smetana 2 PL
hnědý cukr 1 ČL
chilli omáčka 2 ČL
1–2 lžičky podle chuti
paprika mletá uzená ½ ČL
nepálivá či pálivá, podle chuti
koriandr čerstvý 3 PL
čerstvý, nasekaný
limetová šťáva
vymačkaná z 1/2 limety
sůl

Postup

1

Na tex-mex omáčku prošlehejte v misce kečup a zakysanou smetanu, pak přidejte ostatní přísady a znovu prošlehejte. Podle chuti osolte. Zakryjte a odložte do chladničky.

2

Rozehřejte grilovací nebo těžkou pánev. V misce obalte kuře ve 2 lžících olivového oleje a koření fajita. Zbývající lžíci oleje promíchejte s paprikami. Maso a papriky opečte (na negrilovací pánvi každé zvlášť) doměkka a tak, aby maso bylo propečené – podle potřeby použijte další olej.

3

Mezitím připravte rýži. Opečte ji v hluboké pánvi na lžíci olivového oleje (5 minut). Často ji míchejte, aby rovnoměrně zezlátla. Přidejte omáčku, řecký jogurt a čedar. Přiveďte k mírnému varu a za stálého míchání vařte dokrémova, asi 5 minut. Podle chuti přidejte ještě trochu sýra. Vmíchejte černé fazole, čerstvý koriandr a jarní cibulky. Do chvíle podávání udržujte teplé.

4

Opečené maso nechte chvilku odpočinout a pak ho nakrájejte na proužky. Spolu s paprikami ho promíchejte s koriandrem a limetovou šťávou.

5

K podávání přehněte prohřáté placky a naplňte je nejprve sýrovou rýží, pak masem s paprikami. Ozdobte čerstvým koriandrem, nakrájeným avokádem a balkánským sýrem. Pokapejte texmex omáčkou a podávejte.

NĚCO NAVÍC
Omáčku můžete smíchat z 1 hrnku hotové omáčky na špagety, 1 lžičky česnekového prášku (mletého sušeného česneku), 1 lžičky sušené bazalky, 1 lžičky sušeného oregana, 1/2 lžičky mletého římského kmínu, 2 lžiček chilli koření (mletého chilli) a cibulového prášku (mleté sušené cibule), soli a pepře podle chuti.

Související články

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2018/8 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2018/8

Apetit magazín

Zimní Apetit piknik přilákal tisíce návštěvníků
  • Lidé a jídlo

Zimní Apetit piknik přilákal tisíce návštěvníků

Na začátku byla myšlenka setkat se s vámi, našimi čtenáři, nejen v létě, ale také v druhé polovině roku. Vychutnat si skvělé jídlo, popovídat si, nakoupit dárky, zkrátka si užít krásný den. Bude osvědčený letní recept fungovat i v zimě?...
AD
Vychutnejte si nekonečný kontrast a fascinující barvy
  • Nakupujeme

Vychutnejte si nekonečný kontrast a fascinující barvy

Díky vyspělým technologiím, kterými jsou televize LG doslova našlapané, se otevírá celá škála nových možností na sledování obsahu a také hraní her. Nejzásadnější je zde technologie samotného zobrazení obrazu OLED. ...

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
549 Kč
357 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč