0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Fíkový cheesecake s medem a vlašskými ořechy

Fíkový cheesecake s medem a vlašskými ořechy

Hodnocení receptu
4.2 / 5. Počet hodnocení: 5
Více než hodinu Snadné

Suroviny

Na korpus:

  • 200 g máslových sušenek
  • hrst mletých vlašských ořechů
  • 50 g rozpuštěného másla
  • 1 lžička skořice

Na náplň:

  • 375 g smetanového sýra Philadelphia
  • 375 g ricotty
  • 200 g krupicového cukru
  • 3 vejce
  • vyškrábnutá semínka z 1 vanilkového lusku
  • citronová kůra z 1 citronu
  • 1-2 lžíce citronové šťávy

Na dokončení:

  • 2 hrsti čerstvých fíků (rozčtvrcených)
  • vlašské ořechy
  • 2-3 lžíce medu

1) Troubu si předehřejeme na 140 °C. Dortovou formu o průměru 20 cm vymažeme máslem a vyložíme pečícím papírem. Nejdříve si připravíme korpus - sušenky spolu s ořechy a skořicí rozemeleme v robotu na sypkou směs, přidáme rozpuštěné máslo a zpracujeme tak, aby se vše důkladně spojilo. Do formy natlačíme stejnosměrnou vrstvu sušenkové směsi (včetně boků) a dáme chladit.

2) Mezitím si připravíme náplň. Ricottu promícháme se sýrem Philadelphia, přidáme cukr, vejce, vanilková semínka, citrnovou kůru a šťávu. Vše důkladně prošleháme v hladký krém bez hrudek a nalijeme na připravený sušenkový základ. Opatrně s formou párkrát bouchneme o pevnou plochu, abychom se zbavili případných vzduchových bublinek, a povrch dortu co nejlépe uhladíme stěrkou. Pečeme v předehřáte troubě cca 75 minut tak, aby byl cheesecake po obvodu pevný a uprostřed se lehce chvěl. Takto upečený dort necháme dojít v mírně pootevřené troubě cca 1 hodinu, poté ho vyndáme na linku a necháme zcela vychladnout. Vychladlý cheesecake přikryjeme folií a dáme ztuhnout do lednice, nejlépe přes noc.

3) Hotový cheesecake ozdobíme čerstvými fíky, posypeme podrcenými vlašskými ořechy a přelijeme medem dle chuti. Dobrou chuť!

Autor: kar.simeck

Apetit magazín

AD
Vychutnejte si nekonečný kontrast a fascinující barvy
  • Nakupujeme

Vychutnejte si nekonečný kontrast a fascinující barvy

Díky vyspělým technologiím, kterými jsou televize LG doslova našlapané, se otevírá celá škála nových možností na sledování obsahu a také hraní her. Nejzásadnější je zde technologie samotného zobrazení obrazu OLED. ...

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
549 Kč
357 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč